我们都知道【基础代谢率】是决定热量消耗的关键；但是其他代谢我们也不可忽视，我们身体消耗热量的可以分为：基础代谢、体力活动、食物热效应这三个。
基础代谢最为强大，约占了人体总热量消耗的60-65%，体力活动约占总热量消耗25-30%，食物热效约占5-10%左右，可以说基础代谢率的高低基本上决定了每天热量消耗的多少，这就是为什么同样的食物摄入和体力活动，有的人是瘦瘦的，而有的人是胖胖的原因了。身材苗条的人可能就是他的基础代谢率比较高了。
基础代谢率随着基因、年龄、温度、热量等不同而有生理变动。男子的基础代谢率平均比女子高，幼年比成年高，年龄越大，代谢率越低。随着年龄的增长，新陈代谢率会逐年下降。基础代谢率高说明能量消耗大，反之，就代表我们的能量消耗有所减少。
虽然基础代谢有一些是属于先天决定因素来决定我们吸收消耗热量的不同。但是我们可以通过自身的努力，也是完全可以改变它，使其成为影响好身材的关键，为我们所用。毕竟基础代谢率本身就是可以后天改变的。
基因：由于遗传的原因，部分人的身体好像装了一个小发动机，几乎无时无刻不在燃烧身体的热量。这样的人看起来就是怎么都吃不胖（排除甲亢的原因）。
年龄：随着年龄的增长，所有人的基础代谢率都会慢下来，就像疲惫的机器会逐渐地慢下来一样。
温度：低温寒冷的环境中，我们的基础代谢率也会像动物冬眠一样变得迟钝而有所下降。而据研究表明，我们人体的温度每升高1°C，人体的基础代谢率就会升高13%。这也是为什么运动能减肥，加快脂肪燃烧的原因。其中间断的高强度运动，正式利用了比长时的低强度运动更能有效提高身体温度，从而能够更好燃烧脂肪！
热量：当人体处于饥饿的时候，基础代谢率就会下降。因为它会担心消耗的太快，热量不够维持生命。所以，一定要给身体补充合适的身体能量。
如果你的目的是高效减脂拥有理想身段，那么光凭调整基础代谢以外，你还需要把食物热效应、体力活动这两方面的代谢也要下点功夫。
那么什么是食物热效应呢？我们都知道我们摄入的食物，有用的营养物质会被吸收，从而吸收增加我们的能量，却不知道其实这个过程中：消化、吸收、运输和存储各种分解筛选动作的过程都是会消耗能量的。简单来说就是即使我们吃进去了热量，身体也需要消耗能量来对食物进行分解等处理动作，这就是我们所说的食物热效应。
食物热消耗大概占我们全天热量消耗的5%~10%，如果能够掌握好了如何最大化，还能消耗一个苹果的热量！虽然这个消耗量虽然看似不起眼，甚至可能对于整体的消耗没有运动消耗来的多，但是将热效应最大化利用，也是增加消耗的不错之选；
我们可能在夏天没有怎么注意到，但是我们在天气凉快甚至是冬天的时候就会发现，我们吃一顿热乎乎的饭菜，身体就会变得暖和，你以为是食物的温度带来的，但其实就是因为食物热效应的作用！进食后，食物热效应会使我们的增身体加体热扩散，一般2小时左右就会达到最高温度，然后慢慢回到正常体温，代表着食物消化吸收的差不多了。
如何增加食物热效应？其实，吃不同营养的食物对我们身体产生的食物热效应也是有所不同的。；如脂肪的食物热效应约占其热能的4%～5%，碳水化合物占5%～6%，而蛋白质则可以达到30%～40%！ 这就是为什么，蛋白质对于减脂和增肌的人来说格外的重要的原因。
因此，你真的不必害怕吃肉会长胖！只要不是吃肥肉，是真的不会轻易长胖的，高蛋白质的肉肉反而能让你瘦！当你在吃掉的一大块鸡胸肉的时候，你可能不知道，这一大块鸡胸肉有30%的热量都在消化食物的过程中被消耗掉了！
所以“大象、河马吃素都很胖，狮子、豹子吃肉都很瘦”这个举例其实也是有一定的科学逻辑的！像那些食草动物也不见得有几个是瘦的，反而肉食动物们不是苗条就是魁梧，肌肉发达，紧实的不行。故此我们可以在一日三餐里，多增加一些蛋白质的摄入比例，除此以外加餐也可以吃鸡蛋、鸡胸、低脂酸奶、牛奶等高蛋白零食；增加你的食物热效应，促进你的代谢增加。
要注意的是：千万不能因为蛋白质的热效应高就只吃蛋白质！我们应该在任何情况下都要优先确保营养充足均衡，否则容易导致营养不良。而且更不要因此而开始肆无忌惮的饮食，萌生这种觉得反正都会被食物热效应抵消掉这种错误想法；就目前的研究结论来说，是绝对不会出现摄入与食物热效应耗能成正比的存在；更不可能完全抵消掉摄入的热量；所以克制饮食也是关键。
最后一个就是体力活动的代谢，这也是唯一我们能够直接体验到增加消耗的一项；说白了就是动起来！占据我们一天25%-30%的代谢，当然不容错过，除了日常的活动以外，我们还可以通过有氧、无氧、力量训练等运动方式来增加我们的代谢。
据研究，有更多肌肉的人基础代谢更高，因为每斤的肌肉每天就会多消耗大约6卡路里，而每斤脂肪每天消耗只有2卡路里。所以，我们可以试试力量训练、无氧训练来帮助我们身体肌肉的增加，可以让我们每日的新陈代谢率得到很好提升。
而有氧运动虽然可能不会使我们的肌肉增加，但是它可以在我们锻炼后的几个小时中加速新陈代谢。不仅如此，相比低强度或中等强度运动，高强度运动有助于提高我们的基础代谢，并让我们的高代谢状态时间延长。
总的来说，生命的构造体可以说十分奥秘无穷，光凭新陈代谢就有如此复杂的逻辑存在，就像一台精密的机器一样；所以，如果可以利用好我们的每一个机能的作用，拥有理想的身材和健康的体质，其实不难。
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