用料：藕170克，鸡蛋100克，郫县豆瓣酱1汤勺，油4汤勺，料酒1汤勺，生抽0.5汤勺，香醋0.5汤勺，白糖0.5汤勺，今天小编就来说说关于蛋煎莲藕教程?下面更多详细答案一起来看看吧!
蛋煎莲藕教程
用料：藕170克，鸡蛋100克，郫县豆瓣酱1汤勺，油4汤勺，料酒1汤勺，生抽0.5汤勺，香醋0.5汤勺，白糖0.5汤勺。
莲藕清洗切片，鸡蛋打入碗中。
在鸡蛋中加1汤勺料酒。
打成蛋液。
在锅中加入4汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的莲藕翻炒一下。
接着，加适量的清水。
翻炒翻炒至莲藕断生。
然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
最后，加1汤勺郫县豆瓣酱。
加0.5汤勺生抽。
加0.5汤勺香醋。
加0.5汤勺白糖。
调味炒匀，即成。
