By iome
用料
- 高筋面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 170克
- 盐 6克
- 白砂糖 80克
- 水 120克
- 酵母粉 6g
- 黄油 60克
- 白糖（椰蓉馅儿） 30克
- 黄油（椰蓉馅儿） 40克
- 椰蓉（椰蓉馅儿） 80克
- 奶粉（椰蓉馅儿） 25克
做法步骤
1、除黄油外所有的材料放入容器搅成面团至扩展阶段，放入黄油揉出手套膜
2、一次发酵28度60分钟至2.5倍大，平均分成两份，用手排气后揉成圆团，盖上保鲜膜松弛15分钟
3、椰蓉：黄油温室软化，放入白砂糖打发至蓬松状即可
4、放入蛋液搅拌均匀，放入椰丝，奶粉，搅拌均匀
5、取出一个面团擀成薄片涂上椰蓉，卷成长条，用刮板从中间切开，一头不要切断，卷成麻花
6、放入磨具二次发酵35度60分钟，烤箱内放入一盆热水，发至八分满
7、预热烤箱180度30分钟，烤35-40分钟即可
8、烤好后震一下磨具，以免回缩
9、松软椰香的吐司就做好了
10、成品
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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