材料:苦瓜、鸡蛋、盐苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略焯一下,今天小编就来说说关于苦瓜炒蛋?下面更多详细答案一起来看看吧!
![苦瓜炒蛋(苦瓜炒蛋的做法及功效)](http://img.studyofnet.com/upimg/421235417.jpg)
苦瓜炒蛋
材料:苦瓜、鸡蛋、盐。
苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略焯一下。
鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许。
锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。