准备用料蒜条、肉丝、老姜、清油、鸡精、苕粉、豆油、肥肉、盐、花椒油、料酒,今天小编就来说说关于大蒜条怎么炒?下面更多详细答案一起来看看吧!
![大蒜条怎么炒(大蒜条怎么炒才好吃)](http://img.studyofnet.com/upimg/421096844.jpg)
大蒜条怎么炒
准备用料。蒜条、肉丝、老姜、清油、鸡精、苕粉、豆油、肥肉、盐、花椒油、料酒。
将蒜条洗净,切成小条状,装碗备用。
将肉洗净,瘦肉和肥肉分开切,瘦肉切成条状,肥肉切成片状。
然后将瘦肉装在碗里,并倒上酱油、苕粉,用手和匀。
将锅洗净,并用大火将水烧干,倒上适量清油,放入肥肉,烧大火煎炸一会,直至肥肉变焦黄为止。
将肉丝倒入锅中,倒料酒,烧大火,不停地翻炒30秒左右。
倒入蒜条,烧大火,和肉丝一起再翻炒1分钟左右。
把盐、姜、鸡精等作料放入锅中,再翻炒10秒左右即可。