“普通的食物,也能做出美味佳肴,只要你肯用心!”欢迎大家关注小资轻美食,每天我都会分享给大家家常菜的不同做法,喜欢的可以亲手做给家人吃。

导语:萝卜丝炒粉条的家常做法,用上小技巧,顺滑不粘锅,值得收藏

白萝卜虽说炖着吃很香,但总是炖煮难免会腻,所以还不如搭配点粉条做炒菜,白萝卜炒粉条爽滑入味,特别开胃下饭,这道菜的做法简单且口感美味,我家最近时常做,做这道菜大家其实将技巧和方法用对了,粉条便不容易会粘锅,这样做的白萝卜粉条比白菜粉条还要好吃,这道菜无需太多的技巧,菜肴的口感便能特别美味,下面我便会将这道菜的做法分享给大家,学会了方法以后想吃就可随手做,学会白萝卜的多样做法,不担心会吃腻。

萝卜丝炒红薯粉条怎么炒(这才是萝卜丝炒粉条的正确做法)(1)

白萝卜炒粉条的做法:

备用食材:白萝卜半根,红薯粉条1把,食盐少许,干红辣椒5个,老抽少许,生抽少许,葱2根;

萝卜丝炒红薯粉条怎么炒(这才是萝卜丝炒粉条的正确做法)(2)

制作过程:第一步,红薯粉条一把,需要事先放入在热水中浸泡,上面倒扣一个碗,焖一会,让粉条泡软,捞出来,控水后剪成长段;

萝卜丝炒红薯粉条怎么炒(这才是萝卜丝炒粉条的正确做法)(3)

第二步,白萝卜半根,削去皮,切成稍微细一点的丝,干红辣椒剪成小段,葱2根,择洗好后,切成小段用;

萝卜丝炒红薯粉条怎么炒(这才是萝卜丝炒粉条的正确做法)(4)

第三步,接下来可以炒菜了,炒锅中添上油,烧热后,放入干辣椒和葱段,小火煸出香味,将白萝卜丝放入在锅中,快速翻炒下;

萝卜丝炒红薯粉条怎么炒(这才是萝卜丝炒粉条的正确做法)(5)

第四步,加上少许的生抽、老抽调味,再根据个人口味加上点食盐,翻炒均匀,让萝卜丝可以吸收料汁上色,然后将泡软的粉条下锅;

萝卜丝炒红薯粉条怎么炒(这才是萝卜丝炒粉条的正确做法)(6)

第五步,快速翻炒下,加上少许的开水,加上锅盖焖几分钟,待将粉条焖软后,大块锅盖收下汁,就可以出锅了

小编总结:萝卜丝炒粉条,这道菜的制作简单,而且成本还很实惠,一盘不过2块钱,就能让一家人吃得好,萝卜用这个方法做,口感并不输炖煮的,而且一道纯素菜,经常吃更加清淡健康,也不担心会上火,粉条和萝卜的这一搭配虽说很家常,但口感却很美味,炒粉条想要爽滑是有技巧的,大家将其中的方法用对了,粉条不仅爽滑,还不粘锅,吃着特别美味,萝卜丝炒粉条,我每次做一锅,上桌很快就光盘,可见其多有魅力。

烹饪小技巧:

1、粉条需要事先用热水泡软,这样下锅炒菜的时候会更加方便些,如果要用水煮,记得出锅后要用凉水冲洗下,这样表面变得爽滑,下锅炒才不容易会粘锅,这点大家需要注意下;

2、炒菜用的白萝卜丝要比凉拌菜稍微粗一点,吃着口感才更加好,炒萝卜丝,可以多放点干辣椒和葱花,提升香味,喜欢大蒜的也可以搭配点,不过煸炒干辣椒很容易糊锅,所以大家需要注意,用小火慢炒,并且闻到香味出来后就需要放入萝卜丝;

3、炒萝卜丝,别放太多酱油,不然会发黑,稍微放上点提味便可,粉条建议码放在萝卜丝上面焖煮,不让其接触锅底,同样可以起到避免糊锅的作用,因为酱油有咸味,大家放盐的时候需要适量,不要太多了,不然吃着咸。

做萝卜丝炒粉条,用上这些小技巧,粉条爽滑不粘锅,特好吃,如果你也喜欢这道菜,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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