食材：全麦粉150克，玉米粉50克，黄豆粉50克，燕麦粉50克，温水180克，绵白糖10克，酵母粉3克，今天小编就来说说关于杂粮馒头的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
杂粮馒头的家常做法
食材：全麦粉150克，玉米粉50克，黄豆粉50克，燕麦粉50克，温水180克，绵白糖10克，酵母粉3克。
将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀。
慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状，揉成面团，饧发30分钟。
面板上撒些干面，将饧发好的面团揉搓排气，直至感觉面团有韧性。
切分成6个剂子，揉成6个馒头。
蒸锅中小火提有加热，至温度为30-40度时关火，屉上刷油，馒头入锅二次饧发20分钟。
大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟，出锅。
