每年的端午前后，有一种白色的花，气味芳香浓郁。不管是放在房间还是办公室，闻着花香总能带给人一种愉悦的心情。这种花就是大家所熟悉的栀子花。这里我所说的栀子花是一种观赏花卉。还有另外的一种名叫黄栀子的花，不仅可以用来观赏，花开时清香四溢，花瓣还可以用来做菜是一种不可多得的餐桌美味。
黄栀子
黄栀子跟观赏栀子花还是有很大区别的，首先外观上黄栀子的话瓣比较少，只有5-6片花瓣。观赏的栀子花是一种比较复杂的花型，观赏性非常强。普通的栀子花一般只开花不结果的，但是黄栀子不仅可以开花，还能结出价值非常高的果实。
栀子果
黄栀子的鲜花可以做菜，黄栀子果实可以用来入药。我国古人很早就有用栀子果实治病的记载。现在正值夏天，天气炎热，可以用黄栀子果泡茶喝，具有清泻火气、泻心火而除烦等功效。黄栀子一般5月份左右开会，10月份左右果实成熟可以采摘。在5月份鲜花盛开的季节，还可以尝到鲜花做成的美食。
黄栀子果
四川宜宾佛现山是黄栀子种植的大户，当地黄栀子的种植面积超万亩。已经形成了集种植、旅游、销售加工等规模化的产业链。当地以满山遍野的黄栀子为支点，开发了赏栀子花的农家乐项目。每年靠举办品赏栀子花农家乐，百姓的人均收入超2000元。在加上卖花和栀子果的收入，一年平均收益轻松过万。
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