虾含有丰富的蛋白质，维生素A，维生素D维生素E和B族维生素及钙，磷，铁，镁，钾，锌，铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。 而含有的牛磺酸，能够降低人体血压和胆固醇。 含有的镁成分，有调节心脏和保护心血管系统的作用。含有的硒元素能提高人体免疫力，抑制癌细胞形成，具有防癌抗癌的功效。而且，含有的虾青素有抗氧化和延缓衰老的作用。
By PHOEBE®
用料
- 海虾 450g
- 葱姜蒜 少许
- 蕃茄酱 少许
- 生抽 2勺
做法步骤
1、买来的海鲜先处理下 ，剪刀剪掉虾头，开虾背 开背，去虾线，加入料酒腌制20分钟
2、准备好蒜末 姜末
3、热锅冷油，油热炒香蒜末姜末
4、加入腌好的大虾入锅翻炒至双面变色
5、待两面变红 ，加入适量番茄酱 上色，提味
6、最后加点生抽 和葱末，爱吃辣的可以加点辣椒面喔
7、家常的油闷大虾就做好啦，简单易上手，你也来试试吧！～
小贴士
1-加入番茄酱一是能够更提色，让虾更色泽金黄，其二是可以补充维生素c。 2-虾头剪掉更干净，开虾背方便入味
海虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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