"知了，知了！”蝉在树上大声的叫着。哦，炎热的夏天来"上班"了!但是夏天，小朋友们开始不喜欢吃蔬菜了，那么,我今天就来了解一下蔬菜吧！
我们先来访问一下妈妈对蔬菜的看法吧！"妈妈，您对蔬菜的看法是怎样的呢？”我说。妈妈温柔的回答："我比较喜欢全面的蔬菜，好多颜色菜搭配起来，才最好吃。另外，不要挑食，挑食是不好的行为，挑食营养会不全面的，这样身体的营养就会大量减少。”听了妈妈的话后我明白了许多。
我们的杨老师说过，吃蔬菜不是为了吃，而是为了补充营养的。那么我来说一说几个常吃的蔬菜吧！
西红柿可以做西红柿汤、红西炒鸡蛋……它的营养可多了！如降血压，因为西红柿中有丰富的维生素和糖分，能够降低血液的粘稠，保护血管，清除血管垃圾等。还有助消化，美容养颜等。
土豆长在地下，拔出来好像一个大土块。别看这个"土块"脏兮兮的，它的营养价值可真不差。土豆含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪纤维素以及丰富的维生素等。它可以帮助消化不良的人，可以治痄腮痈肿、湿疹、烫伤等。我家经常吃炒土豆丝等。
黄瓜虽然叫“黄瓜”，但是，它成熟时是绿色的。它全身是尖尖的小刺，多像一个绿色的、又细又长的海参。它是挂在藤蔓上的含有蛋白质、糖类。和好多的维生素等营养。凉拌黄瓜是夏天的一道美味，清脆、凉爽非常好吃。听了这么多，大家应该要好好吃饭，不挑食、不剩菜，做到光盘行动。多吃蔬菜，与蔬菜交朋友吧！
作者：滨州经济技术开发区第二中学小学部三年级一班 孙怡然
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