那些没有店招
但也依然火爆的隐市小店
逛店打卡已经成为时下年轻人的一种生活方式，大家会为了一家好看的店驱车甚至跨城前往打卡，这样的趋势也让许多店家越来越重视线下空间的打造。店铺的场景与体验设计自然成为了通向网红店的一条路径。
与此同时，各类为店铺设计加分的内容也都成了热议话题，从装饰材料、陈列道具到灯饰家具等等，这其中有一类就是店招。
好的店招可以快速的吸引人们的注意力，同时也能增强人们对于店铺的记忆点，所以很多店开始在店招上下功夫，各路网红店招也被广泛关注及应用。
但小编却发现在城市里总有一些特立独行的隐市小店，它们没有店招，而生意却依然火爆。
熊爪咖啡-上海
还记得那个2020年火上央视的熊爪咖啡吧，一堵墙、一个洞、一只熊爪。虽然咖啡店背后暖心的故事推动了它一火再火，但是这种极简的店铺风格也成了网红咖啡店的风格之一。作为特立独行的代表，它并不需要任何形式的店招，一只熊爪就已然成为了它的特色招牌。
近两年随着熊爪咖啡在全国不断的开店，店铺的形式也不再拘泥于只开一个小洞的封闭式店铺，在21年的周年之际更是开出了开放式的熊洞店。
熊爪咖啡上海新店
sewing machine coffee-成都
提到SEWING MACHINE COFFEE相信大家都不陌生了，不仅在成都小有名气，因其独特的7㎡小空间也吸引了全国各地的咖啡爱好者及游客争相到访。这个称的上成都第一“小”的咖啡馆，夹在两家羊绒店之间，朴素的木门，墙壁是未经修缮的红砖，一眼就能望到头的店里只能容下老板一人进行操作，除了咖啡店必备的咖啡机、磨豆机，以及象征这家名的缝纫机之外，没有多余的摆设。没有复杂的店面，老板把一切重心都放在了做咖啡这一件事上，这里可选择的咖啡有限，但每款从烘焙豆子到制作好成品，都是老板亲历亲为。
此前SEWING MACHINE有过一次重新装修，不过重装之后的SEWING MACHINE依然还是那个与众不同的存在。延续了其极简的工业风，只是将红砖墙涂上了一层水泥。另外值得一提的是，重装后的SEWING MACHINE有了店招，它隐藏在了门口的木板上，如果你不加留意当然也是看不到的。
重装后的SEWING MACHINE
white mustache白胡子-成都
穿梭在玉林一幢幢老旧居民楼之间，很难相信这里会藏着一家成都小有名气的咖啡馆，也是一家极具特色的园林风格咖啡馆。它隐藏在巷子中，同样在入口处看不到招牌，如果不是慕名而来应该不会有人将木门后的空间与咖啡馆联系起来。
其实这并不是white mustache白胡子的第一家店了，之前的店主打外带，不能给顾客更好的环境体验，所以在选择新店时，店主提出了自己对新店的明确要求：“一定要有一个院子！”所以在疫情暂缓的2020年，这家江南园林风、没有外卖、使用全手动机器的咖啡馆正式营业了。
推开入口处的黑色木门，才能看见白胡子的招牌：一个喝着咖啡的人头像。行进院中一派中国式园林风格映入眼帘：白墙灰瓦，假山花池，木桌藤椅。咖啡的制作是在院中的凉亭里完成，店主一直主张打造一处宁静的体验空间，所以为了保持安静，白胡子只出品手压、冷萃或者滴滤。但其独特的空间体验及高品质的出品使得宁静的小院一度火到排队。
陆光咖啡-长沙
陆光咖啡第一家店
陆光咖啡可以说是长沙“扛把子”的咖啡代表，2017年底陆光开了第一家店，主理人是两个理工科男生，除了是家咖啡馆，这里也是一个微型的展厅和书店。这里会展出一些独立设计师的作品，而关于书店，有个有趣的名字叫“搬运书店”，他们不以盈利为目的，在这里售卖的每一本书都是他们从各地书店搜罗来的，并且以他们当时购入的原价出售。
我们今天介绍的是陆光咖啡的新店，藏在巷子中，其实新店是有招牌的，只是被门口茂盛的绿植所环绕，如果不是特意寻找根本看不见。
推开移动门，吧台位于左手边，咖啡机正对着窗口，不仅让路过的人直观的知道这是家咖啡店，也顺便开展了外带生意。
室内空间并不是很大，但是每个区域都被相应的划分开，吧台外侧有几个客座，穿过走廊，是另一个客座区，在最里面还有两个相对独立的客座空间。独立划分的区域让每一位顾客在这里都能收获一份宁静，来专注的品尝咖啡，这也是陆光一直以来的追求与态度，所以你可以在空间里看到赫然写着“只饮咖啡，禁止一切做作的人物摆拍”。
Drippers-杭州
Drippers被称为杭州最值得去的手冲咖啡店，这里有且只有手冲。最早这家店也算是有招牌的，在外立面的白墙上能看到手写体的Dripper，现如今这个手写招牌也被抹掉不见了。
店铺不大，室外也摆放了一些座位。店内的布局非常简单，整体风格是白色与原木的搭配，整个空间给人一种极度舒适的感觉。
吧台三面开放，更好的拉近了店主与顾客之间的关系。吧台上整齐的摆放着来自世界各地的咖啡豆，各种冲煮器具井然有序的陈列在一旁，空间虽小，但是每一处都藏有店主的小心思。
21GRAM-上海
21GRAM来自厦门，2020年开在了上海愚园路，在咖啡馆密集度极高的上海，21GRAM依然坚持他们的理念，为顾客“提供每日所需”。这家店开在了学校对面，是一家社区型的店，它像一个驿站一样敞开怀抱，迎接着每一位前来驻足的宾客。
店铺让出了一部分外部空间，设置了室外座位区，门口铺着带有闽南特色的花砖，给人一种置身厦门的亲切感。
室内仅有一个吧台和靠墙的一条长凳，暖黄色的灯光、米色墙面，搭配原木色的长凳，散发着温馨的氛围。
the common cup-广州
the common cup之前的名字叫豆豆咖啡，新店依然隐藏在巷子里，许是主理人的心境使然，小店连招牌也没有，门面看起来就是普通的居民房，大部分人都只能凭借门牌号找到这里。
整体空间以原木色为主，室内灯光呈橘黄色，营造一种日式风格。吧台位于进门的左手边，平时也设有座位区，能近距离的观察咖啡师的制作过程。小小的空间还设有二层，但目前应该是还没有开放。
空间内部是一个下沉式客厅，配有浅木色和深木色的桌椅，座位布置得不多，总共只有三张桌子。
最里面是一个独立空间，设有推拉格栅，兼具隐蔽性的同时给空间增添了一丝禅意。
小山谷咖啡little valley-广州
这家“特别”的咖啡馆位于广州市中心“淘金”地铁站附近，因为藏在巷子里，且没有招牌，所以位置很难找。楼上就是居民区且毗邻着猪肉店，所以凡是来过的都被这样的独特吸引。
这家店的咖啡品类不多，但公道的价格和轻松的氛围让顾客感觉很悠闲。店面可以说是没有设计，立面刷成了纯白色，门口只摆了两张凳子一张滑板桌。
室内也是纯白的空间，搭配木桌椅，空间内没有任何的装饰，就保持了原本的样子，竟给人一种一种空荡荡的感觉。
吧台位于左手边，依然选用与空间统一的白色，紧挨着吧台接了一张长桌，顾客可以围坐在此，不仅能看到店主的操作过程，闲暇时还能有店主攀谈一番。
空间最里面只简单放置了几张双人桌，略显空旷，却又难得清净。
这家店的名字只有当你点一杯咖啡后，在杯套上才能看到同样简约的小山谷咖啡字样。
小山谷咖啡新店
但由于疫情原因，淘金店已于12月暂停营业，不过乔迁后的新店也已经正式营业，这一次小山谷有了招牌，也不再是纯白的无修饰空间。他们用红砖打造了一个小小的空间，不过这个仅5㎡的空间现在只提供外带服务了。
locker room-广州
广州另一家没有招牌的咖啡店藏在一条老街上，恩宁路106号，没有任何的标志告诉你走过这条窄窄的走廊，会别有洞天。
穿过长廊，你会看到一个印着小狗logo的玻璃门，这就是目的地了——locker room。
空间算的上宽敞，还有一处露天小院。走进之后浓浓的复古风让你梦回80年代，斑驳的墙和水泥地板，裸露的管线，老房子特有的玻璃窗，很大程度保留了原始的味道，老旧的桌椅跟空间保持着高度的和谐。
店里还有多处的隐藏细节，充满设计感的吊灯、用旧报纸支撑的小桌，手写的木板菜单……每一处都别出心裁。
locker roomTIT文创园店
这样一家有调性的咖啡馆在TIT文创园开了第二家店，同样也是106号。位于TIT文创园57栋，不同于恩宁路那家偏旧物仓的装修风格，反而更偏向于简约清新。门面设计依然不是特别明显，Logo藏在了柱子后方，同样不多加留意也会错过哦。
where does the coffee-湛江
大隐隐于市，这家咖啡馆藏在了城市角落，同样也是巷子、居民楼，他们选择在菜园的对面安家。这家没有招牌的店连名字都很独特，叫Where Does The Coffee Shop。翻新后的外墙涂成了纯白色，一个门一个窗，门口停放的那辆自行车算是招牌了。
店内以暖色木制为主，墙面凹凸不平搭配简洁的吊灯别有一番风味。进门左手边是一个小小的客座区，木制桌椅靠着仅有的一扇窗，是这店内唯一相对独立的空间。
行进第二空间，长长的吧台不仅满足主理人的所有操作需求，还兼具着座位区的功能，在这里你可以观察咖啡制作的全流程，当然店主也可以观察、了解到顾客直接或间接的反馈。
最里面的角落，陈列了一个书架和一个单桌，头顶的吊灯散发出暖黄色的灯光，让这里成为了一处僻静的孤岛，发一会呆，品一杯咖啡，远离城市的喧嚣。
这家店最有特色的还不仅是他们的咖啡，而是每个工作日限量出品的隐藏菜单，据说想品尝到这里独特的工作午餐，甚至要提前半个月预定。
写在最后
我们搜集的这些小店，有没有店招的、有店招被隐藏的、也有之前没有现在有了店招的。但他们其实都有一个特点，就是店招基本上已经失去了它原本的一些功能。即使没有店招，这些店铺依然有稳定的顾客群体，即使没有店招，这些店依然保持着它原本的初心、态度和坚持。
我们从这些店铺能看出他们的核心并没有刻意地打造一家网红店，也没有过度地依赖空间设计，空间只是为他们提供了一个氛围场，设计也只不过是为他们的核心价值在赋能。
我们通过这些店铺多多少少了解到了它们的背后都有一个或几个拥有“有趣的灵魂”的主理人，他们本着自己的初心，不骄不躁，做着自己觉得正确的事情，专注于自己的产品，不盲目迎合市场。
在这个信息过载的时代，一个独特的能引起顾客注意的店招固然重要，但形式上的招牌只能满足一时记忆，越来越多的消费者也开始从视觉效应的圈层走出来，去追寻精神的契合。所以当你把核心价值打造成招牌，当顾客形成了品牌认可，店也不再仅仅是店，店招也就形同虚设了，而顾客来店里已变成了他们生活的一部分。
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