杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感 过年大鱼大肉吃多了，不如一盘素炒杏鲍菇来的爽口，今天小编就来说说关于学会这几道懒人菜天天吃都不腻?下面更多详细答案一起来看看吧!
学会这几道懒人菜天天吃都不腻
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感 过年大鱼大肉吃多了，不如一盘素炒杏鲍菇来的爽口
By 心潭
用料
杏鲍菇 250克
青红尖椒 3条
金龙鱼调和油 1汤匙
味达美臻品蚝油 1勺
味达美冰糖老抽 1/3勺
葱姜沫 适量
花椒大料 适量
香叶 1片
盐 适量
做法步骤
1、杏鲍菇洗净，上锅焯水
2、控干水备用
3、起锅烧油，放入花椒，大料，香叶，葱姜炒香
4、放入杏鲍菇，蚝油，老抽，盐搅拌均匀
5、最后放入切好的辣椒碎，点缀，好吃又好看，不喜欢吃辣可以放小香葱点缀
6、出锅啦啦啦啦
小贴士
菌菇类里的营养不以水溶性维生素为主，所以，在焯水的时候不必过于担忧营养溶于水，造成营养流失。至于用焯水的办法想来去除菌菇类的土腥味，改善味道，这个就要看个人的口味需求了，假如比较喜欢经过焯水处理的菌类，就采取这种办法。
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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