夏季天热食欲不好！虽然我没有这情况，但是有的小伙伴可以试试这个照烧茄排，无比费米饭呦包你开胃食欲大增
By Sindy妈
用料
- 长线茄子 4根
- 味好美照烧酱 2勺
- 小葱花 2根
- 小米辣 1个
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 2克
做法步骤
1、买的这个茄子，感觉比圆的和粗粗的长茄口感好
2、洗净后切掉根部，一个茄子切3-4段
3、码盘里入锅蒸10分钟，变软！
4、把盘里的水份倒掉，茄子用叉子从中间划一下
5、切点蒜末和小葱花和小米辣
6、不粘锅里倒油放茄子煎至两面金黄
7、锅里倒油小火，放2勺蒜末煸香
8、挤入味好美照烧酱
9、用铲子炒匀
10、倒入茄子
11、加少许盐和糖调味
12、加点鸡粉调味，最后加一点蒜末和葱花出锅
13、用筷子摆好装盘
14、盛一小碗米饭倒扣盘里，饭上摆茄排，撒小葱花和小米辣，吃时拌匀即可
小贴士
茄子先蒸后去掉水分后再用油煎至两面金黄，茄子不太吸油！记得用不粘锅！喜辣的可以提前放小米辣和茄子一起烹饪入味！孩子说茄子稍带点辣味更好吃下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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