主料:五花肉适量、葱适量、姜适量、大料适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量,今天小编就来说说关于高压锅红烧肉?下面更多详细答案一起来看看吧!
高压锅红烧肉
主料:五花肉适量、葱适量、姜适量、大料适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量。
五花肉切方块备用。
将五花肉焯水,洗净浮沫,控去水备用。
锅里放油,放白糖炒糖色(不要炒糊)。
糖色炒到枣红色,放处理好的五花肉,葱姜,大料,煸炒均匀,使肉上色。
炒到五花肉吐油,放料酒,酱油,白糖,继续煸炒一会儿,加入热水,炖制。
所有原料,倒入高压锅。炖到九分熟。
将炖好的五花肉倒入炒锅,加适量盐,开大火收汤。将汤汁收粘稠即可。