用料:石螺 1.5斤,瘦肉50克,猪筒骨 500克,耗油,陈皮,冰糖,盐,姜片,芝麻油各适量,今天小编就来说说关于瘦肉石螺汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

瘦肉石螺汤的做法

瘦肉石螺汤的做法

用料:石螺 1.5斤,瘦肉50克,猪筒骨 500克,耗油,陈皮,冰糖,盐,姜片,芝麻油各适量

做法步骤:

步骤 1

石螺买回来先养两天,夹掉尾巴,逐个刷洗干净。

步骤 2

瘦肉洗净切片备用

步骤 3

猪筒骨,冷水下锅,加1勺料酒

步骤 4

撇去浮沫,煮2分钟,捞出洗净沥水备用

步骤 5

锅中加入食用油和姜片炒香

步骤 6

加入瘦肉和筒骨翻炒

步骤 7

倒入石螺

步骤 8

大火翻炒

步骤 9

加3勺蚝油,一丢丢盐和芝麻油炒匀

步骤 10

加适量开水

步骤 11

加6粒冰糖和一小块陈皮,加盖大火煮20分钟

步骤 12

出锅,美味的石螺瘦肉汤就做好了。