作者：梅州五华妹子
用料
鸡肉 半个或一个
鸡蛋 十几个左右
生姜 半个
粗盐 四斤或五斤
锡纸 一卷
做法步骤
1、高压锅要洗干净用纸巾抹干净水分，然后开火再均匀烧热几十秒，目的是把锅内水烧干，底层铺上一斤粗盐，上面放鸡蛋，不要靠边缘锅体，鸡蛋再撒一斤粗盐完全盖住。
2、鸡肉用锡纸裹住两层，边缘要注意裹好免得中途汁漏出来，鸡肉放鸡蛋上面。
3、鸡蛋上面再把剩下的盐铺上，记得要放多一点盖住边缘及顶上，借助盐的热能让鸡肉焗熟，切记不管什么锅都要把水分弄干，锅底应该用厚点，用过的盐炒干密封下一次一样可以用。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
,
