用料：田蟹4只、姜适量、葱适量、盐适量、黄酒适量、色拉油适量 ，今天小编就来说说关于红烧田蟹怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
红烧田蟹怎么做
用料：田蟹4只、姜适量、葱适量、盐适量、黄酒适量、色拉油适量。
准备好葱花，葱白，姜片，将田蟹分断。
铁锅干烧至冒烟，倒入色拉油。锅烧的不够烫的话，容易粘锅，适用于煎鱼，煎肉哦。
将田蟹依次放油锅中，注意，切面朝锅底，中火油煎下。
看到田蟹横切面有点变色，放入姜片，葱白暴香。
放黄酒，酱油，稍等放水，盖上锅盖。
过了六七分钟，翻下个，以便受热均衡。
十分钟后加葱花，准备出锅。
田蟹横切面，煎的微微焦，很香，煎的过焦不好。汤汁淋上去即可。
