鸽子不仅是一种食材,在中医上,性味咸、平,归肝、肾经,具有滋肾益气、去风解毒的功效,经常食用具有一定养生保健的效果 ,现在小编就来说说关于老鸽子与什么东西一起炖比较好?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
![老鸽子与什么东西一起炖比较好(老鸽子搭配什么一起炖比较好)](http://img.studyofnet.com/upimg/149533498.jpg)
老鸽子与什么东西一起炖比较好
鸽子不仅是一种食材,在中医上,性味咸、平,归肝、肾经,具有滋肾益气、去风解毒的功效,经常食用具有一定养生保健的效果。
想要达到滋肾益气的功效,可以添加当归、红枣、板栗、枸杞、黄芪等,要是想要达到去风解毒的功效,可以添加天麻、绿豆、麦冬等,一般没有固定搭配的食材,可以根据想要达到的效果及口味,添加自己喜欢的配料一起炖。
一般鸽子汤并没有特别需要禁忌的食材,但为了保证鸽子中原来具有滋补的功效,避免出现串味的情况下,一般要与其他肉类食物一起炖汤。
绿叶菜类。一般绿叶菜含有丰富的维生素,可以增加鸽子汤的营养,但经过高温炖煮后,不仅流失一部分营养元素,还容易改变鸽子汤的口感,因此炖鸽子汤时,不建议放绿叶菜类。