▲花椰菜、胡萝卜富含叶黄素，可预防黄斑部病变。（图／翻摄自pixabay）
记者林妤柔／综合报导
现代人3C产品不离身，长期盯手机、平板导致眼压过高，外加大量接触蓝光，眼睛就容易疲劳，增加黄斑部病变的风险。很多人都知道应多加摄取叶黄素，但除了保健食品外，还能从哪些饮食中获取？专家指出，可补充富含叶黄素的8种天然蔬果，且多注意使用3C产品的姿势和时间。
好食课营养师林世航曾接受《ETtoday健康云》采访时说明，当光线进入眼部，会刺激视网膜的细胞，这些细胞主要集中在黄斑部，而叶黄素和玉米黄素正是黄斑部的重要组成物，加上视网膜是人体接受光线，产生视觉的主要部位，因此必须承受光线带来的自由基伤害。
眼部自由基过高，是黄斑部病变的原因之一。林世航进一步指出，黄斑部病变是视力退化的主要原因，除了自由基的影响，现代人使用3C产品，大量接触蓝光，饮食习惯不佳等，都会增加黄斑部病变风险。
▲富含叶黄素的8种蔬果。（图／翻摄自食药署网站）
叶黄素具有吸收光线的性质，有助于过滤蓝光等有害光线，保护视网膜黄斑部。专家表示，民众若想保护视力，应多加调准作息、姿势和时间，除了摄取含叶黄素的保健产品外，可多补充甘蓝、菠菜、绿花椰菜、胡萝卜、南瓜、奇异果、葡萄、柳橙等富含叶黄素的蔬果。
微笑药师也指出，虽然没有具体证据证明叶黄素可预防、改善近视，但它能帮助眼睛恢复疲劳，避免出现高度近视的后遗症；建议从平时饮食中多摄取含叶黄素的深绿蔬果，若无法从食物补足，每天可补充6毫克的叶黄素保健食品。
林世航提醒，不论是从哪个方面摄取叶黄素，最重要的是「长期稳定摄取」，才能让视网膜有足够的叶黄素浓度，维持眼睛健康。眼科医师钟佩祯也建议，电子产品使用时间过长时，务必让眼睛休息3-5分钟、多眨眼睛，或是闭目养神一下。
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