导语:饭要和对的人吃,酒要和懂的人喝,话要和愿意听的人说,每个人都有自己的相处状态,最舒服的状态,其实就是相处不累,久处不厌~通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种,生活简单就是快乐,人心也一样,越简单越容易得到满足!

哈喽,大家好吖~~,今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)


羊肚菌酿肉怎么做好吃(人间至味的三道家常菜)(1)

【羊肚菌酿虾】

-食材以及调味料的准备:羊肚菌,虾仁,芹菜,生抽,盐,淀粉。

-烹饪制作步骤过程:

1、虾仁剁成泥,加入芹菜、生抽、盐少许,搅拌均匀,备用。

2、羊肚菌切开放好虾仁馅,蒸15分钟。

3、勾芡:淀粉小勺、生抽、盐、清水和蒸好的羊肚菌多余的水,搅匀。

4、锅烧热,放油,勾芡汁下锅,淋入蒸好的羊肚菌上,撒葱花,开吃。

柔嫩的羊肚菌里塞满劲道的虾泥,简单蒸制后淋上酱汁,入口那叫一个脆、鲜、滑,是一道给松茸都不换的人间至味!


羊肚菌酿肉怎么做好吃(人间至味的三道家常菜)(2)

【酸辣鸭爪】

-食材以及调味料的准备:无骨鸭掌,姜片,大蒜,小米辣,香菜,柠檬片,百香果,陈醋,料酒,老抽,生抽,芝麻香油,盐,白糖。

-烹饪制作步骤过程:

1、冷水下锅,倒入无骨鸭掌,加入姜片和料酒焯水10分钟,捞出泡冷水。

2、调酱汁:1勺陈醋、1勺老抽、3勺生抽、1勺芝麻香油、少许盐、少许白糖,搅拌均匀备用。

3、柠檬洗净切片,香菜切段,大蒜切末,小米辣切碎,百香果切开取果肉。

4、无骨鸭掌放入碗中,倒入酱汁,加入蒜末、小米辣、百香果拌匀再加入香菜和柠檬片拌匀

超好吃的网红酸辣小吃来了,酸辣爽脆有嚼劲,加了柠檬百香果增添香味,香辣不腻~操作简单,厨房小白也能轻松做,喜欢的赶快学起来~


羊肚菌酿肉怎么做好吃(人间至味的三道家常菜)(3)

【牡丹虾球】

-食材以及调味料的准备:玉子豆腐,大虾,绿豆粉丝,剁椒,白胡椒粉,盐,淀粉,大蒜,姜,香葱,油,生抽。

-烹饪制作步骤过程:

1、 大虾去头剥壳留尾巴;刀尖从后背划开,头尾处不划断,头部从腹部穿向背部,成一个钮结,再放少许淀粉、盐、白胡椒粉,用手揉搓均匀,腌几分钟。

2、粉丝用温水泡软后剪短铺在深盘中央。

3、玉子豆腐从1/3处切开并挤出,去掉头尾不规则的,分成3等份,玉子豆腐竖着放在2根筷子之间,切网格花刀,底部不要切断。

4、用刀面托着豆腐码放在粉丝上;豆腐间隙中摆放虾结,虾尾朝外。

5、姜、大蒜、香葱分别切末。

6、小锅中倒少许油,依次倒姜蒜末、剁椒同炒,倒清水煮开,淋少许生抽提味。

7、料汁从虾头位置倒入盘中,再入蒸箱或者蒸锅中,8~10分钟即可出锅。

8、出锅后撒香葱末,宛如一朵盛开的牡丹花,漂亮又大气,玉子豆腐入口即化,虾仁鲜嫩入味,粉丝更是吸足了汤汁,柔软而筋道。

-烹饪小提示:

1. 玉子豆腐颜色鲜艳,口感嫩滑,视觉效果非常好;如果换成内酯豆腐,在颜色上会逊色些;

2. 蒜末剁椒是不可少的调味料,姜末、白胡椒粉可以根据个人口味来调整;泼热油与否可随意。

低脂少油的牡丹虾球,10分钟出锅真有滋味儿,这是一道低脂少油的蒸菜,营养快手,造型美观大气,做法还简单,蒸8-10分钟可出锅。

-碎碎念时间:有人三分钟泡面,有人三小时煲汤,有人外卖已送达,有人刚切好蒜苔,人和人节奏不同,坚定点别焦虑,好戏都在烟火里~~

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