牛心用流动的水冲洗干净血水，用手挤干水分后放盘中，加入胡椒粉，料酒，淀粉和少量生姜末，拌匀后腌10分钟，今天小编就来说说关于牛心的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
牛心的家常做法
牛心用流动的水冲洗干净血水，用手挤干水分后放盘中，加入胡椒粉，料酒，淀粉和少量生姜末，拌匀后腌10分钟。
生姜小米椒泡椒切碎末；青红椒切圈，洋葱切小块。
炒锅中倒入食用油，下生姜小米椒泡椒，煸出香味。
下腌好的牛心，快速翻炒。
炒约2分钟左右，牛心变色时下洋葱，青红椒圈。
接着不停的翻炒，洋葱断生时加入精盐。
炒匀后淋入红油。
出锅前撒入原味鲜，炒匀关火即可。
