中老年人为了显示自己生活水平提高了，往往会买很多肉放在冰箱里，想吃就吃，不像以前只有逢年过节的时候吃一点。但是有的人却说人老了要想保养身体，那就得忌口猪牛羊肉，因为它们都是红肉，对身体有害，最好吃得清淡点，更养生。
中老年人不能吃肉吗？
可以明确的是，不管什么年龄段都不能缺少肉食，因为它是饮食的一部分，健康饮食的标准是均衡和全面，少了猪牛羊肉又何谈均衡和全面？所以，年龄不是限制条件，只要学会搭配、注意控制、掌握技巧，吃肉也可以很健康，同时还能为身体补充多种营养，降低肌少症风险。
有人说，吃肉容易引起肥胖，加重心血管等问题，对老人的认知能力和肠道也有危害，还是那句话，引起疾病的是不健康的饮食方式，纠正错误的饮食习惯，中老年人也可放心吃肉。如果猪牛羊一口都不吃，整日以素食为主，身体可能更容易出现健康问题。
猪牛羊肉是不健康的肉？
自从红肉为列入2A类致癌物后，就产生了很多负面言论，有人甚至一口不敢吃了。想想我们以前吃了多少猪肉、牛肉，难道那些都是毒药？
虽然多项研究红肉会增加癌症风险，但它的前提是“过量摄入”，也就是说，我们如果能合理食用，健康风险就会下降。
换句话来说，烟和酒是一类致癌物，还有很多人每天抽烟喝酒，从来不担心自己的身体，为什么却害怕吃猪牛羊肉呢？
暂时还没有证据吃了红肉就会致癌，所以只是把它列入了2A类，这也是提醒大家，要少吃，不可过量食用。红肉的价值有目共睹，富含蛋白质、铁，可以对人体产生很多积极作用，仅仅是因为害怕致癌就拒绝它，那就太可惜了。
中老年人吃肉技巧，照着吃身体壮少生病
记住4种肉不要吃
猪牛羊身上的淋巴不要吃，口感不好，还难以加工，里面的毒素有可能沉淀下来，吃进身体里有害，最好去除。家庭冰柜里的冻肉超过半年不要食用，尤其是反复解冻过的，有可能已被污染。不管是红肉还是白肉，表面的皮最好去掉，胆固醇较高，容易影响血脂水平。腌制过的又油炸加工的肉不要吃，可能会产生苯并芘或亚硝酸盐。
荤素搭配，吃肉不累
吃肉的时候要准备好配菜，例如生菜、玉米、海带、菌菇等，蔬菜比例高于荤菜，既可以缓解油腻，也可以减少脂肪摄入。把肉食四成小条拌在蔬菜中吃也很不错，味道好，还不容易发胖。
为了满足中老年人的身体，建议摄入多种食物和营养，除了猪牛羊肉，还有三种食物要舍得吃，那就是深海鱼、坚果、牛奶。
深海鱼可以说是水产界的“明星”，深受保健养生人士喜爱，鱼油就是用它们提炼出来的，不过鱼油的价格比较贵，经济压力大，可以直接吃鱼，更划算。尤其是住在海边的人，当地的海产品很丰富，价格也实惠，要经常吃。
往往几十块钱才能买一小袋坚果，会过日子的中老年人舍不得花钱，很少吃坚果，但是坚果中含有有益脂肪酸，对大脑、心脏都有一定保护作用。如果觉得价格高，可以选择花生、核桃等性价比高的坚果种类，用来补钙、益脑非常好。
最后一种就是牛奶，感觉胃不舒服的时候，喝些牛奶中和胃酸，身体会舒服一点，所以有的人会用它来缓解酒后不适。还有一点值得夸赞，那就是补钙、增强免疫，其中的钙质和蛋白比较丰富，是修复骨骼和免疫系统的小能手。中老年人很容易缺钙，就算再舍不得，每天也要保证至少一瓶牛奶。
为什么我们总是和大家聊到饮食的话题呢？《公共科学图书馆医学》发布的一篇研究显示，改变饮食习惯，有助于延年益寿，当然，我们要改变的是不好的饮食习惯。
而且有一点很重要，那就是改变越早，延寿越多。中老年人不要认为自己的饮食习惯已经吃了一辈子，现在再改已经迟了，才不是！60岁以后改变也不算迟，照样能延寿。
如果你不知道自己应该吃什么，不妨记住一个核心“三加两减”
增加的是豆类、谷物、坚果，这些是大家平时吃得比较少的食物，但却富含了很多影响，对血管和肠道都有益处，适当多吃有助于预防疾病。
减少的是红肉、加工肉，这里再次提醒，减少不是让大家完全不吃。可以吃，但是要适当控制。有人问烤肉、熏肉、咸肉这些肉能不能吃，答案是能吃，但是别多吃，摄入过多容易导致动脉硬化，胆固醇水平升高。
这里并没有提到烟酒两样东西，有的人侥幸，是不是说明它们可以吃？并非如此，这里没有提及是因为对烟酒的要求不是“减少”，而是禁止，最好不要沾染，对寿命无益。总之，饮食对健康的影响很大，想长寿就要吃得健康，但是也不必完全遵照文章，经过摸索你会找到适合自己的饮食模式。
参考资料：
[1]改变饮食习惯，能延寿十多年!越早改变越好·光明网.2022-03-01
[2]这五种肉有害健康 最好别吃·人民网.2017-12-23
[3]最新研究：这份食谱能帮你延寿!年轻时开始健康饮食，更能受益·保健时报.2022-02-21
[4]世卫组织竟说红肉是致癌物!难道以前吃的肉都成了毒药?·人民网.2018-12-30
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