酥脆美味的煎猪排，人人都喜欢。想知道怎样做最好吃最鲜嫩吗？看完下面的介绍就知道了！
By 云食间 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪排 4片
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 蜂蜜 1小勺
- 食盐 少许
- 黑胡椒 1克
- 生姜 2片
- 淀粉水 半碗
- 面包糠 1小盘
做法步骤
1、首先将猪排清洗干净，用松肉锤子轻轻锤几下，把肉质锤松一些，这样吃着更嫩
2、放入姜丝和所有调料，抓匀后腌制半小时
3、调一碗浓稠的淀粉水，将猪排在里面沾一圈，再沾满面包糠
4、热锅热油，中小火煎至两面金黄色即可
5、酥脆美味，超诱人
小贴士
煎猪排不要用大火，以免外面糊了，里面还没熟。 判断猪排熟没熟，可以用筷子扎一下，能扎透就是熟了。
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