蛋白质是人体不能缺少的营养物质之一，也是在人体中除去水分之后含量最高的营养物质。对于糖尿病人来说，蛋白质更不能缺乏。糖尿病人血糖出现问题的时候，需要胰岛素快速反应来帮助降低血糖。蛋白质是胰岛素合成的原料，在选择蛋白质食物来源的时候，鱼类食物更适合糖尿病患者。只不过面对这么多不同品种的鱼类食物，糖尿病患者应该选择哪种鱼更好一些？
小时候我们在吃鱼的时候，家长唯恐孩子为鱼刺卡着，往往会提前把鱼刺挑出来。虽然有些小杂鱼吃起来非常鲜，但是鱼刺也往往比较多。生长在海水中的海鱼，营养价值会高于河鱼。对于糖尿病人来说，在选择鱼的品种时要把握海鱼和鱼刺这两个要点。吃鱼的时候，对于糖尿病来讲推荐的是龙利鱼，超市中比较常见，龙利鱼最大的特点是没刺。
很多糖尿病患者往往出现眼底病变，视力有点模糊。如果是鱼刺比较多的鱼，对于病人来讲是非常麻烦的。糖尿病人吃上一两次也就会选择放弃，龙利鱼不仅适合糖尿病人食用，也非常适合老人和小孩吃。
在选择龙利鱼的时候要注意，有时候可能一不小心被蒙蔽。巴沙鱼也是鱼类的一种，吃起来也是不用担心鱼刺的问题。巴沙鱼的价格远远低于龙利鱼，有时候可能会出现用巴沙鱼代替龙利鱼的情况。
龙利鱼的制作方法非常简单，清蒸就可以。锅里的水开了以后，蒸七八分钟以后浇点汁就可以吃了。如果不想吃清蒸龙利鱼，也可以换个做法。用平底锅少放一些油，龙利鱼两面稍微煎一下也是可以的。
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