云吞在北方大多地方称馄饨，四川称抄手，湖北称包面……但是根据位置不同，做法和口感也略有不同。广东云吞皮薄透明，四川的抄手就皮稍微略厚，佐以红油和辣椒。
哈妹今天来教大家做广东云吞，晶莹剔透，爽滑Q弹，早上来一碗瞬间幸福一整天。
元宝小云吞
配料
云吞皮10张、鲜虾10个、猪肉糜100g、小葱20g、油适量、盐1勺、生抽1勺、胡椒粉1勺
烹饪步骤
1.猪肉切块，大葱切段，虾洗净去掉虾线，混合放入切碎机，15秒即可，不用太碎哦，小一喜欢吃有口感一点～
2.调味，加入盐、糖、生抽、胡椒粉
3.虾加入料酒、盐、糖、油、生抽调味，腌制10分钟
4.把云吞皮放在手心，放入少量肉糜，夹一只大虾，周围抹上少许清水
5.对角合起来，粘紧
6.最后对称的两个角沾点清水，合起来
7.变成下图元宝云吞
8.电热锅加热水，煮沸后放入云吞，再次煮沸后2分钟就可以
9.大大只的鲜虾
10.一大碗热气腾腾，开吃
