大家对李子都不陌生吧，李子是我们生活中常见的水果，李子是我们常吃的一种水果，一般常见的李子颜色是绿色和红色，李子具有非常丰富的营养价值，其富含大量的膳食纤维、维生素，经常食用对我们身体健康是非常好的。李子是属于蔷薇科植物，一般被分为三大类：即澳洲李、美洲李、中国李，主要品种有五月脆、凤凰李、蜂糖李、芙蓉李等，品种不同所以味道也有差异。
现在正值夏天，正是李子大量上市的季节，李子在我国有着悠久的种植历史，品种也比较多，李子成熟的时间也因品种和气候的不同，成熟时间也不太相同，有些李子在3月份就成熟了，有些早熟的品种在6月上旬就开始上市，但是好吃的优质李子品种通常在8月的时候才会成熟。所以对于不同品种的李子它的成熟期是不一样的，那说到李子的品种，大家有没有听过蜂糖李呢？对蜂糖李知道多少呢？那下面我们就一起来了解吧。
说到蜂糖李，可能大家都会从它的名字知道它很甜，那它的名字从何而来，为什么叫蜂糖李呢？从2018年6月20日贵州都市报发布的一篇《2018年镇宁六马首届蜂糖李文化节22日来袭》的文章中对于蜂糖李这个名字的由来是这样解释的：相传蜂糖李母本之树上有一个蜂巢，蜂巢里面溢出的蜂蜜被树给吸收，所以结出的果子像蜂蜜一样甜，所以蜂糖李名字就是这样得来的。吃过蜂糖李的朋友都知道它是非常甜的，个头比小李子大，味道也比小李子甘甜。
镇宁县是蜂糖李的主产区，从中华人民共和国农业部公告第2587号文件中对镇宁县种植蜂糖李的地理位置的分析来看，蜂糖李的种植环境主要有以下几个条件：
①气候条件适宜：镇宁县南部属于亚热带低热河谷气候，蜂糖李适宜在这样的条件下种植。
②海拔低温度较高：产区位于县境南部的低热河谷地区，海拔范围500米-900米，该地区温度较全县平均温度（16.2℃）高出1℃左右，年积温5443.4℃-6755.2℃。
③看颜色：蜂糖李颜色呈浅黄绿色，里面的果肉淡呈黄色，颜色上和普通的小李子颜色相近，所以大家在选购时要认真对比区别。
④有机土壤丰富：产区是在河谷地带，区内土壤较为湿润，土层较厚，有机质含量丰富，多数地块有机质含量在2%以上，并富含氮、磷等植被生长所需的营养元素。
三、怎样识别蜂糖李的真假？夏季也正是吃李子的季节，那对于市场上的李子，那要怎样辨别蜂糖李的真假呢？可以从以下几个方面来识别真假。
①看形状：吃过蜂糖李的朋友都知道，蜂糖李的果个大，果形呈扁圆形，果顶较为平整，缝合线深，吃过其他的小李子的朋友都知道普通李子个头较小，所以从形状上来区分还是比较容易的。
②看颜色：蜂糖李颜色呈浅黄绿色，里面的果肉淡呈黄色，颜色上和普通的小李子颜色相近，所以大家在选购时要认真对比区别。
③看果核：蜂糖李的果核比较小，果肉多，蜂糖李的果肉和核不易连在一起，与其他李子相比易脱核。
④尝果实：蜂糖李果肉比起其他的青李子，味道酥脆香甜，所以识别蜂糖李真假尝味道也是个好方法。
大家都知道蜂糖李有个外号叫“李中贵族”，也就是它的价格比一般的李子贵了许多，那从蜂糖李的特点来看，贵点也是理所当然的，它无论是从个头还是口感，都比普通李子有优势，那蜂糖李贵的原因可不只是因为它的特点，还受到其他因素的影响：
①产量少：蜂糖李的主要产地是在贵州省镇宁县，在四川有少量种植，它是我国原产的李子品种，它是国家通过选种培育出来的新品种，种植面积非常少。从土流网获知，蜂糖李三年树平均亩产量达1400kg左右，从这个产量来看，还是挺少的，加上又有大小年的说法，如果头年丰产，第二年的产量就会比头年低，所以亩产有时候可能连1000斤也没有，大家都知道物以稀为贵的道理，所以蜂糖李在市场上供应较少，所以价格也比较偏高。
②种植地少：说到种植地，从上面的分析也知道不是哪里都可以种植的，蜂糖李对环境要求高，只有土壤湿度大的区域才适合它的生长，蜂糖李且不耐旱也不耐涝，所以在满足了气候条件后，还要考虑到排水的问题，种植的地方最好是要有完善的排水和灌溉渠道，所以蜂糖李不是谁都能种植的，没有达到生长要求，即使是种出来了，果肉的品质和口感也不会很好。
③种植成本较高：蜂糖李种植成本高体现在不是当年种当年就结果子，一般是种植3年以后才会结果，5-6年才会有丰产，因此这几年的时间果农是要投入很多的时间和成本的，要是管理不当，还会影响产量和品质，那就算是结果子了也卖不了好价钱。
通过上面的介绍，大家对如何识别真假蜂糖李也有了相应的理解了吧，对蜂糖李是不是更加的了解了呢？总之，对于蜂糖李的价格高的原因，上面也从蜂糖李的口感、产量、种植难度、种植成本等原因来进行分析了，相信大家也有了一定的了解。对于蜂糖李的价格居高不下，很多地方也在寻找合适的种植地，相信不久的将来，可能随着产量提升，价格有所下降。
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