随着经济水平飞速发展，人们生活水平日益提高，人们的自我保护意识不断增强，对健康相关知识的渴望不断增强。本节内容旨在让人们对诺如病毒有一个简单的认识，并能够在日常生活中合理预防；诺如病毒感染或者发生疫情时，不要过分的恐慌，要沉着应对。
1968年，美国俄亥俄州发生了一起学校的集体食物中毒事件，人们将这类病毒称作诺瓦克样病毒（Norwalk-like agents）。在英国，这类在电镜中观察到的直径大约25-30nm病毒被叫做小圆结构病毒（SRSVs，small round structured viruses）。由于该组病毒极易变异，此后在其他地区又相继发现并命名了多种类似病毒。直至2002年，在巴黎召开的第12届国际病毒学会议（International Congress of Virology）上，这类病毒被正式命名为"诺如病毒"（Norovirus）。
诺如病毒属于杯状病毒科，是一类拥有单链RNA的无包膜病毒。诺如病毒可分为5个基因组（GI、GII、 GIII、GIV、GV)，其中3个（GI、GII和GIV）能感染人类。
诺如病毒是一种传染性极强、能引起急性胃肠炎的病毒。感染后可能引起胃肠道疾病，导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻，潜伏期通常为24-48小时，大多数感染者在1～3天后好转。对于儿童、老人以及免疫力低下者，症状可能更加严重，严重者会出现脱水症状。
诺如病毒主要通过粪便污染的食物和水，人与人的接触，以及接触被污染的物体进行传播，因此涉及范围很广，常在社区、学校、餐馆、医院等处引起集体暴发。
诺如病毒可在食品生产的各个环节污染食品，如初级农产品的种植环节，使用了被粪便污染的水源进行灌溉；或者在运输、加工、烹调过程中，由于不良的卫生条件发生交叉污染。诺如病毒可通过污染的水源、食物等传播，以水为主要载体。
预防诺如病毒感染，切断传播途径是关键，尤其是把好“病从口入”这一关！ 避免喝生水、吃生食，尤其是贝类海鲜、冷盘、凉拌菜；瓜果蔬菜生吃时，要洗干净；.勤洗手，尤其是饭前便后；外出就餐时，使用公筷，尽量不去无证摊点，特别是新进有过诺如病毒疫情发生地区附近的餐饮店。此外，还要注意环境卫生，不乱丢垃圾、不随地大小便，对病人呕吐物及时进行消毒处理。
诺如病毒感染虽然症状急，传播速度快，没有特效药，但是因为病毒本身有自限性，一般2-3天可自愈，所以并不可怕！当然了，如果出现腹泻、呕吐等不适症状，还是要及时前往医院就诊。
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