蒜蓉粉丝蒸虾，非常适合父亲节做给老爸吃，搭配去年做的青梅酒，味道超赞！
By 蓝纹乳酪
用料
- 明虾 350g
- 料酒 1勺
- 蒜头 1个
- 葱 3-4根
- 生姜 1片
- 红椒 1个
- 鲜酱油 1/2勺
- 蚝油 1/2勺
- 白糖 1/4勺
- 粉丝 1把
做法步骤
1、准备好材料
2、葱，姜，蒜切成末，红椒切圈
3、虾去头去须
4、用刀切开虾的背部，洗净去掉沙泥
5、放入姜末、料酒、蚝油和少许盐腌一下
6、锅中倒入适量油烧热，放入蒜泥爆香
7、粉丝温水浸泡软后捞出沥干
8、倒入少许蚝油、鲜酱油、鸡精和白糖拌匀
9、粉丝中加入少许爆香的蒜泥拌匀
10、拌好的粉丝铺在盘底
11、把虾铺在粉丝上
12、把爆香过蒜泥均匀的涂抹在虾上，上锅蒸8分钟左右
13、蒸好的蒜蓉粉丝虾，撒上葱花和红椒圈，浇上热油下即可
14、配去年做的青梅酒，超赞
15、味道超赞
16、成品
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