鸡肉跟鳕鱼汉堡哪个好(饭店的狭鳕鱼汉堡为什么那么好吃)(1)

感觉自己已经过了年龄,不太懂为什么小朋友对汉堡、披萨那么迷恋,每周都会要求外食。反正我家和朋友家都有同款娃,幸好老母亲们厨房里练就的本领用来哄娃不算难事,想吃汉堡,自己做!新收的狭鳕鱼条,不用解冻,想吃的时候取出来低温油炸一下或者用烤箱烤都可以,然后取出冰箱里常备的面包或者汉堡坯,烤箱175度回温,就能马上立刻吃到新鲜汉堡了。 狭鳕鱼低脂高蛋白,俗称明太鱼,物美价廉,还很容易储存,尤其这种狭鳕鱼条,简单处理就可以食用了。我家一直在吃MSC可持续认证的产品,认准包装上的MSC小蓝鱼标识就可以放心购买啦!

By 绿野仙踪olivia 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、准备好食材。

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2、将除黄油以外的面团原料放进料理机中。

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3、开启揉面程序,揉至表面光滑,再加入黄油揉至扩展阶段,能拉出较薄的完整的膜,然后放在温暖处发酵至2倍大。

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4、结束发酵,取出后排气,将面团分割成均等的六份。

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5、分别将面团滚圆,然后放在模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。

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6、待发酵至2倍大后,结束最后发酵,表面刷蛋液,撒黑白芝麻粒。放入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,烤16分钟左右。然后取出,在烤网上放凉。

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7、锅中倒入食用油烧至七成热,然后放入狭鳕鱼条。

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8、炸至两面金黄,捞出沥干多余的油。

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9、将配菜清洗干净,沥干水分备用。

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10、汉堡从中间一分为二,加入奶酪片、生菜、番茄片、洋葱圈。

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11、最后放入狭鳕鱼条即可。

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12、一个汉堡完成,依次制作即可。

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13、做好啦

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14、成品

小贴士

Olivia美食记录: 1、狭鳕鱼条不用解冻,直接炸制即可。 2、炸好的鳕鱼条,可以用厨房纸吸干多余的油脂再食用,制作汉堡、三明治,搭配薯条好吃又方便。 3、一次可以多做一些汉堡坯,冰箱冷冻保存,食用前自然回温,烤箱加热5分钟即可。

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