酸菜不仅开胃健食还能润肠通便,而且酸菜的酸味还能解排骨的腻,我虽不是东北人,但对这道菜情有独钟,冬天更是经常做给家人吃。
酸菜炖骨头材料
猪 脊 骨 250 克, 酸 菜 段、 粉 条 各100 克。
调料
料酒 15 克,葱段、姜片各 10 克,盐 5 克,大料 1 个。
做法
1 高压锅放猪脊骨、料酒、姜片、大料、2 克盐和清水,上汽后压 45 分钟。
2 油锅爆香葱段,下酸菜翻炒,倒骨头和骨头汤,放粉条(泡发)炖熟,加盐即可。
酸菜不仅开胃健食还能润肠通便,而且酸菜的酸味还能解排骨的腻,我虽不是东北人,但对这道菜情有独钟,冬天更是经常做给家人吃。
酸菜炖骨头材料
猪 脊 骨 250 克, 酸 菜 段、 粉 条 各100 克。
调料
料酒 15 克,葱段、姜片各 10 克,盐 5 克,大料 1 个。
做法
1 高压锅放猪脊骨、料酒、姜片、大料、2 克盐和清水,上汽后压 45 分钟。
2 油锅爆香葱段,下酸菜翻炒,倒骨头和骨头汤,放粉条(泡发)炖熟,加盐即可。