俗话说“冬至大过年”，对于客家人来说，冬至是一个大节日，每家每户过冬至都会做足了准备的。在客家人的餐桌上，有一种传统小吃是必不可少的，它就是萝卜粄。萝卜粄是最具客家风味的冬至食品，在客家人餐桌上是必不可少的。在客家人眼里，冬至这天最温暖的美食就是萝卜粄，咬上一口，满口留香，回味无穷！
一到冬至，萝卜粄这种传统小吃在客家人餐桌上是必不可少的，里面也包裹了客家人小时候的记忆。在冬至这一天家家户户都会亲手制作萝卜粄，萝卜粄又名“冬至团”，取于合家团圆之意。全家人其乐融融地围着灶台，磨粉成团，聊着生活的一些事，包裹萝卜粄，欢声笑语，其乐融融，很有节日的气氛，这份记忆在很多人心中是难以忘却的。萝卜粄做好之后要分给家里的每一个人吃，以共同庆祝一年来顺利的日子。
在冬至这天，家家户户不仅要摆上一桌丰盛的美食，萝卜粄也是客家人过冬至比较普遍的传统应节食品。对于客家人来说，萝卜粄是冬至必备的小吃。蒸熟的萝卜粄，香气非常诱人，萝卜丝很鲜甜，而且还有腊肉的香味，尤其是五香粉的那股味道，简直就是萝卜粄不可或缺的。在寒冷的冬至，能吃上一个热气腾腾的萝卜粄，是一件非常幸福的事情。萝卜粄皮是糯米粉擀制的，主馅由炒熟后的萝卜、虾米组成，辅料为腊肉、豆腐皮、腊肠等，可以煮着吃、蒸着吃，也可以煎着吃。我很喜欢吃，一般人吃一两个，我可以吃四、五个。热气腾腾的萝卜粄咬上一口，皮薄肉厚，满口飘香，回味无穷。
小时候很期待冬至日的到来，因为那一天可以吃到好吃的，和过年一样开心。在外地人看来，萝卜粄就像北方人过冬至一定要吃的饺子，做法也一样，只不过个个都是超大号的。现在长大了，每年的冬至日，仍忍不住会想起萝卜粄，想起小时候留在口齿间的萝卜和虾仁的清香。随着人们生活环境和习惯的变化，冬至日的节日气氛已经渐渐变淡。现在很多年轻人几乎都不会做萝卜粄了，都改在街上买了。“冬至大过年”，在客家人的餐桌上，萝卜粄这种传统小吃是必不可少的。小伙伴们，你喜欢吃萝卜粄吗？
,
