新品美食新推美食系列“美食的俘虏”,皆是8大菜系特色硬菜改良后的新菜。注意:应广大朋友及粉丝的建议,今天起头条不在发视频,改为发文章,(只因看视频学习操作及不方便)。

美食的俘虏炒米饭(美食的俘虏豆瓣醉黄鱼)(1)

宝塔麻辣鸡

黄鱼及牛肉的高营养大家皆知,可你知道改良后的食谱吗?既好吃又不失营养,你能体会被美食俘虏的幸福感吗?我已被美食俘虏近5年,你尼??。

美食的俘虏炒米饭(美食的俘虏豆瓣醉黄鱼)(2)

火焰牛肉

食谱“美食的俘虏”系列第一季:

豆瓣焖醉黄鱼

美食的俘虏炒米饭(美食的俘虏豆瓣醉黄鱼)(3)

煎至两面金黄

2.起油锅加适量油烧至5成热,把鱼入锅煎制两面金黄,两面黄后捞出备用。

美食的俘虏炒米饭(美食的俘虏豆瓣醉黄鱼)(4)

加料焖煮

3 .再另起油锅,加入切好的姜/蒜,煸炒出香味后加适量料酒,1勺海鲜酱油,一罐啤酒,郫县豆瓣酱适量,蜂蜜适量调匀后加盖,改温火焖15分钟左右,15分钟后收汁出锅,再撒上备好的小葱即可。

美食三餐,大战你的味蕾,此食谱有没有俘虏你的食欲?如果没有下面一定可以拿下你!!!

宝塔麻辣鸡

美食的俘虏炒米饭(美食的俘虏豆瓣醉黄鱼)(5)

宝塔麻辣鸡

主料:鸡仔半只(500g左右)

辅料:青/红尖椒各20克,炒熟的芝麻20g,葱/姜/末各10g,蒜蓉15克,酱油/盐/花椒油/辣椒油/味精/豆瓣酱/豆鼓/白糖/米醋/腐乳汁/香 油各少许,j姜块/花椒/八角/葱段/茴香各适量,鸡清汤半碗(150g)

做法步骤:

1.鸡仔清洗干净(鸡的食管、气管和内脏等全部清理掉动物内脏建议少食用),放在干净的盆里,加适量的热水浸泡5分钟,放盐水中浸泡10分钟并沖洗干净,锅加热水烧沸汆烫出血水(对的,鸡先不要剁), 汆水后捞出用冰凉过凉备用。

2.另起锅,放入清水,加人备好的鸡烧开后加人葱段、八角、花椒、茴香,姜块、改温火煮至鸡熟。(根据鸡实际情况定,一般20分钟左右)

美食的俘虏炒米饭(美食的俘虏豆瓣醉黄鱼)(6)

准备材料

3.捞出煮熟的鸡,最好用凉冲凉肉口感更好,然后剔去鸡的大骨,切成条状, 然后摆盘码在大盘内如成品图(因此名叫:宝塔麻辣鸡)。

4.浇头调汁,将青/红尖椒去蒂去籽切碎如下图,切好放在空大碗内,在加人葱姜末/蒜蓉/酱油/精盐/花椒油/辣椒油/味精/豆瓣酱/豆鼓/白糖/米酷/香油各适量,最后加入鸡清汤(热汤)调均匀成味汁。

美食的俘虏炒米饭(美食的俘虏豆瓣醉黄鱼)(7)

调汁

5.最后一步,把味汁浇在摆好盘的鸡肉上,再撒上炒好的熟芝麻即可。

美食大战味蕾继续,可能你有点麻木了,或许你也心动了。还有一种食谱您吃过吗?

火焰牛肉

美食的俘虏炒米饭(美食的俘虏豆瓣醉黄鱼)(8)

火焰牛肉

主料:牛肉300g

辅料:料酒5勺(根据实际情况酌情增减),鸡蛋1个,淀粉适量,胡椒1/2勺,生抽1/2勺,盐/小米辣/剁椒/姜蒜/香菜/苏打粉各适量

做法步骤:

1 .新鲜嫩牛肉洗净并控干水分,然后将牛肉逆纹切薄片成,放入备用碗中加料酒5-6勺(适量),取一个鸡蛋的蛋清,再放适量小苏打(小半勺即可不要多),生抽1勺,将牛肉搅匀后腌制30分钟。

美食的俘虏炒米饭(美食的俘虏豆瓣醉黄鱼)(9)

牛肉腌制

美食的俘虏炒米饭(美食的俘虏豆瓣醉黄鱼)(10)

辅料

2 .备好小米辣,姜 ,蒜 ,香菜分别切碎,如上图。

3 .牛肉腌制30分钟后,加适量淀粉,再加,盐、胡椒粉拌匀备用。

美食的俘虏炒米饭(美食的俘虏豆瓣醉黄鱼)(11)

做法步骤

4 另起油锅烧至5成热,放入牛肉快速翻炒至变色盛起备用。

5 .再另起锅留底油,放入备好的辣椒 姜蒜 花椒小火炒香,放已过油的牛肉片翻炒均匀,加盐调味起锅,撒上香菜即可。

怎么样怎么样?被俘虏了吗?什么还没被拿下?好吧,不要走下期继续。期待您的留言

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