主料:牛肉500克、辅料:鱼露2勺、生抽2勺、胡椒粉1/2勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美极鲜4滴、盐1/2勺,今天小编就来说说关于怎么做牛肉脯?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做牛肉脯(做牛肉脯的方法)

怎么做牛肉脯

主料:牛肉500克、

辅料:鱼露2勺、生抽2勺、胡椒粉1/2勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美极鲜4滴、盐1/2勺。

将牛肉切成小粒。

再用刀剁5分钟左右,让牛肉馅变得细腻而粘稠。

依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中,用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲;再将糖,盐,黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。

牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。

烤盘入放置锡纸刷少许油,将擀好的牛肉片撕去保鲜袋,倒扣在烤盘中。

烤箱预热180°,牛肉片入烤箱烤制10分钟,肉片从大变小,颜色变白。

取出刷上蜂蜜水(2:1),撒上芝麻,入烤箱烤制10分钟;再次取出翻面,刷上蜂蜜水、撒芝麻,烤制10分钟即可。