食材：面粉500g、鸡蛋50g、白芝麻100g、王屋山高岭白土500g、油适量、盐适量、小茴香适量，我来为大家讲解一下关于炒土馍制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
炒土馍制作方法
食材：面粉500g、鸡蛋50g、白芝麻100g、王屋山高岭白土500g、油适量、盐适量、小茴香适量。
先将面粉放在瓷盆里，加鸡蛋、芝麻、小茴香。
加适量水揉成硬面团。
放在砂锅里自然醒发。
醒面的时间将土在石臼中捣碎，过筛。
将醒好的面揉至光滑。
在案板上擀成厚5~6㎜的面饼。
将面饼用刀切成宽5~6㎜的条。
将面条切成1厘米或2厘米的块(根据个人喜好切成不同长短的小块)。
将土放铁锅里大火烧至沸腾，将切好的面块放进锅里。
大火加热，用铲子不停翻炒。
几分钟后炒馍膨胀，已熟，用笊篱或竹筛过筛。
热食或晾凉后食用。
