主料：鸭子半只、土豆、胡萝卜辅料：葱、姜、香菜调料：料酒、盐、糖、老抽、十三香，今天小编就来说说关于土豆炖鸭肉?下面更多详细答案一起来看看吧!
土豆炖鸭肉
主料：鸭子半只、土豆、胡萝卜。辅料：葱、姜、香菜。调料：料酒、盐、糖、老抽、十三香。
鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块、葱姜切好。
烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。
锅中烧油，放入姜片，煸香。
放入鸭肉翻炒。
放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽
颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
放气后，再把土豆和胡萝卜放入，再压制6-7分钟。
出锅时，撒上少许香菜即可。
