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饭店的黑米炒饭制作教程
米饭是前一天剩下的米饭，差不多一碗的量。把生鸡蛋直接打进米饭里，搅拌均匀（这样鸡蛋可以均匀的沾到饭粒上）备用。这一步忘了拍图了。 备材料：火腿，青椒都切丁，葱切葱花。鱼丸解冻煮熟以后切粒，这个鱼丸没拍图。 我从小喜欢葱花爆锅的香味，所以葱花准备得比较多些。这个大家根据自己的口味酌量添加。 坐锅，开火，油热以后加入火腿丁 葱花 鱼丸粒 拌匀的米饭，不断翻炒至米饭颗粒分明，然后加入青椒丁略微翻炒，青椒很容易熟，青椒香味出来以后根据自己的口味调入盐巴，再次拌匀，关火。 黑米蛋炒饭出锅，装盘，开吃吧。,
