哈喽，大家好，我是橙皮，今天给大家分享一下，怎么挑选大蒜叶，想必大蒜叶，对于作菜的宝贝们来说都不陌生吧。大蒜可以炒腊肉，炒香肠，炒回锅肉等等。
大家在挑选大蒜叶的时候，尽量挑选这种红皮的。因为这种红皮的味道稍重一点。蒜香味更浓郁，不论是炒菜，做配菜，做调料等，都是一个非常不错的选择。红皮的大蒜比白皮的大蒜多一种营养叫花青素。大家在挑选大蒜的时候就别再选错了。不过红皮的比白皮的稍贵一点点。营养健康更重要对吧。
看看橙皮今天用大蒜做了，什么好吃的，将红皮大蒜改刀斜切成马耳朵形状，大蒜叶跟大蒜的根部分开放。
首先将洗净的酱油肉切片备用，切的时候，要将肥瘦分开切，肥的要先下锅煸炒出多余的脂肪，再放入瘦肉煸炒。
热锅凉油先下入肥肉煽炒，炒出多余的油脂之后，再放入瘦肉煸炒
炒至六分熟之后放入大蒜叶的根部，炒至出大蒜的香味后放入大蒜叶炒匀即可。
香喷喷的大蒜炒酱油肉，做好了，看看这颜色是不是很有食欲。在这里提醒一下大家。炒一些腊肉，香肠之类的就不需要放盐了。因为这些腊货都是腌制品。都含有大量的盐。
亲爱的小伙伴们，你们家的大蒜一般都怎么做着吃？记得留言呦，再看看橙皮今天做的这个大蒜炒酱油肉怎么样？欢迎大家留言评论哟。
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