#冬日美食季#每年家里过年的一道凉菜中,都有猪肝这道菜,都是煮好后,切片放在盘中,用料沾着吃,也挺好吃的,你知道怎么做的这么好吃吗?来看看吧,今天小编就来说说关于冷菜猪肝怎么卤?下面更多详细答案一起来看看吧!
![冷菜猪肝怎么卤(猪肝怎样煮的好)](http://img.studyofnet.com/upimg/415884464.jpg)
冷菜猪肝怎么卤
#冬日美食季#
每年家里过年的一道凉菜中,都有猪肝这道菜,都是煮好后,切片放在盘中,用料沾着吃,也挺好吃的,你知道怎么做的这么好吃吗?来看看吧!
材料:猪肝、葱、姜、蒜、辣椒油、白芝麻、陈醋、八角、香叶、桂皮、花椒、料酒、盐、生抽、
做法:1、葱剥皮洗净切成小段;姜洗净切成片;新鲜的猪肝买回来多清洗几遍,清洗干净后,放入锅中,加适量清水,加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、花椒、料酒、适量盐,盖好盖子,煮开后,小火煮15分钟,煮好后,再焖15分钟。
2、放凉后的猪肝,切成薄片,摆在盘中,然后再做个蘸料,蒜剥皮洗净切成蒜末,放入一个小碗中,放入适量生抽、少许陈醋、适量辣椒油、适量白芝麻,搅拌均匀,就可以沾着吃了,特别好吃!喜欢吃的也来做着吃吧!
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