秋天，儿子最爱吃这道菜，一盘成本3块钱，营养美味，比吃肉过瘾！
儿子吃饭很挑剔，喜欢吃的菜一是要辣，二是要有肉，都说秋天是贴“秋膘”的季节，天气凉爽了，儿子的胃口也大开，这一段时间，肉吃得可真不少，体重硬是在不到一个月的时间里涨了13斤，小屁孩也爱美，这些天总嚷嚷着要减肥，让我少做肉给他吃。孩子正是长身体的时候，不吃肉也得保证营养啊，于是我便用干豆腐做了这道菜，没想到儿子把盘底都舔干净了，说比吃肉还香！
干豆腐也叫“豆腐皮”，是大豆制品的一种，含有丰富的蛋白质、矿物质、补充钙质，可以防止因缺钙而引起的骨质疏松，促进骨骼的发育，对儿童、老人的骨骼生长极为有利。干豆腐可以炒着吃，也可以凉拌，都特别美味！下面我就分享一下我的独特做法：
【准备食材】：干豆腐 红辣椒 香菜
【准备调料】：烧烤调料 孜然粉 辣椒面 黑芝麻 盐
1.干豆腐切成10cm左右大的正方形，然后将切好的干豆腐放入锅中焯水2分钟，目的是去除干豆腐的豆腥味，然后捞出放凉备用，红辣椒半个切丁，香菜1根切段备用。
2.取一个空碗：加入1勺烧烤调料、2勺孜然粉、2勺辣椒面、2勺黑芝麻、1勺盐搅拌均匀备用，调料按这个比例搭配，味道特别好，也可以根据自己的口味，适当增减，不喜欢吃辣的也可以不放辣椒面。
3.锅中加稍多一点的油，油温5~6成热时关火，倒入搅拌均匀的调料，然后用铲子快速翻炒均匀，关火的目的是为了不让调料粘锅糊锅，调料炒香后，再倒入切好的干豆腐，然后开火翻炒，大约翻炒1分钟，让干豆腐充分吸收料汁后，再加入红辣椒丁和香菜段，再次翻炒均匀后，关火出锅。
干豆腐这个做法火了，我家一周做3次，孩子特别喜欢，上桌一扫光！尽管不是肉，却比肉还香，看着都忍不住流口水！喜欢你也试试吧，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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