大家好，我们去街上的沙县小吃，总能吃到各种“滋补汤”，其中就有鸽子汤！其实我们可以自己在家炖鸽子汤，一家人都可以吃，美味又实惠！
市场上卖的鸽子，有老鸽子和乳鸽子，老鸽子炖的汤比较滋补，但是老鸽子肉比较硬，很难咬得动。而且老鸽子比较贵，我们这边贵一半的价钱，所以我一般都是买乳鸽来炖，小孩还可以吃鸽子肉！
“鸽子汤”中含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪、软骨素等成分，从现代营养学的角度，鸽子汤可以促进伤口的愈合，修复疤痕的作用。
小孩喝鸽子汤可以增强抵抗力，产妇也可以多喝鸽子汤，对产妇的身体恢复有很大的帮助。
“鸽子汤”的做法也非常简单，下面给大家分享下做法。
1.准备一只处理好的鸽子
2.准备点红枣，枸杞
3.把鸽子砍小块
4.把鸽子跟红枣枸杞一起放砂锅
5.倒入开水，隔水炖半个小时
6.调味即可出锅
一道美味的鸽子汤就炖好了！
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