“金井梧桐秋叶黄,珠帘不卷夜来霜”,寒露过后就真正进入到了深秋,夜渐长天渐寒,厚厚的秋装穿上了,可还是抵不过秋风不停的吹,把寒气吹进身体,孩子放学回来,也冻的打哆嗦。不由的还是会担心孩子会受到寒气影响生病,仅仅是衣物穿的保暖还不行,饮食上也要多下功夫,把身体免疫力提高才更有保障。

2岁小孩子吃什么牛奶增强抵抗力(天冷了建议孩子多吃)(1)

孩子的饮食要全面,酸碱食物要结合互补,营养才能补充到位,建议家长在深秋里,多给孩子吃“3碱2酸”这5种食物,都是高营养的时令食材,孩子吃了体魄强健,抵抗力倍增,再寒冷的天气也不怕。

多吃3碱:

一、南瓜

金黄的南瓜是秋季里的好食材,外表朴实,内心香甜绵软,孩子也不会讨厌。南瓜的营养也是有目共睹的,丰富的蛋白质、维生素、钙等元素都是孩子身体所需要的营养物质,家长可以给孩子多蒸着吃,或是炖汤、炖粥喝是最好的。

推荐食谱:【南瓜雪梨汤】

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1、一百五十克的南瓜去皮去瓤,切成薄片,雪梨冲洗干净,削去外皮,切成滚刀块,少许枸杞加水浸泡。

2、煮锅里接清水烧开,倒入南瓜片,先用中火再次将水煮开,再转小火煮10分钟,煮至南瓜融化。

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3、锅中倒入雪梨块,炖煮5分钟左右,接小半碗清水,放入一勺淀粉搅匀。

4、将水淀粉淋入锅里,煮开后放入枸杞和适量冰糖,搅拌煮至冰糖融化即可关火出锅。

二、花菜

花菜又名花椰菜,鲜脆爽口的花菜富含大量的维生素C 、膳食纤维,能为孩子很好地提升免疫力,预防秋冬的寒气。花菜看起来比较不好吸收,但其实它是很细腻柔软的,很好烹饪熟,是一种便于孩子吸收的蔬菜,所以家长无需顾忌太多,可以多做花菜给孩子吃。

推荐食谱:【蛋黄炒花菜】

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1、花菜去根,掰成小朵清水洗净,煮锅接清水,直接将花菜倒入冷水锅中,放五香粉、花椒粉各一勺以及盐两勺,搅匀等水煮开后继续煮一分钟左右捞出控干水分。

2、准备5颗咸蛋黄,放入碗里压成泥,倒入一勺香油,搅拌均匀备用。

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3、炒锅里倒入适量的油,油温加热至六成热,倒入咸蛋黄,用小火慢炒至细腻密集的冒泡。

4、把花菜倒入锅里,开大火快速翻炒,炒两分钟左右,花菜被均匀地裹上蛋黄即可关火盛入盘中。

三、海带

海带作为海里的蔬菜,也是汇集了不少精华和营养在其中的,在中老年人的眼里,海带甚至被视为“长寿菜”。海带爽脆鲜香,煮一煮凉拌一下就很美味,让孩子在三餐里适当地多食用一些,孩子身体对钙、铁、磷的需求就无需过多担心,抵抗力也会成倍增长。

推荐食谱:【萝卜丝拌海带】

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1、海带冲洗干净,切细丝加清水泡发,胡萝卜和白萝卜分别洗净削皮后擦成细丝。

2、海带泡好后放进开水锅中煮2分钟,煮好后捞出控水备用。

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3、碗中倒入两勺生抽、一勺醋、一勺芝麻油、半勺花椒油,加适量的糖、鸡精和盐,搅拌均匀后倒入海带丝和萝卜丝拌好。

4、切蒜末放碗里,加少量的五香粉,锅中烧一勺油,油热倒入碗里激发出蒜香味,搅匀淋在萝卜海带丝中就可以了。

多吃2酸:

一、虾皮

小小的虾皮有着大大的能量,丰富的蛋白质、矿物质等营养元素对于孩子来说有着许多好处。秋天给孩子做鸡蛋汤时,随手抓上一些放进去,孩子轻轻松松就把营养补充吸收了。

推荐食谱:【菠菜虾皮鸡蛋汤】

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1、菠菜去根洗净,洗好的菠菜切碎,胡萝卜洗净削皮后切丁备用,另准备一小碟虾皮。

2、起锅烧油,倒入胡萝卜丁,炒一分钟后倒入一大碗清水,用大火煮开,另拿一小碗放入一勺淀粉,加少许清水搅匀,倒入煮沸的锅中。

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3、汤煮至略微粘稠后,取一枚鸡蛋打散,把蛋液淋入锅里,并将锅中浮起的蛋花搅散。

4、锅中倒入菠菜碎,搅匀后放虾皮和少许的盐、鸡精,搅拌均匀后煮一分钟即可关火盛入碗中。

二、鱼肉

秋季的鱼肉肥美刺少,正适合给孩子做着吃,鱼肉是高蛋白、低脂肪的肉类,秋天吃起来也不怕会上火,反倒还可以帮助缓解口干舌燥的问题,营养价值颇高,孩子还好吸收。给孩子做鱼不用太过复杂,也无需加过多的调味料,简单地蒸一蒸,配上鲜香的酱油、蒸鱼豉油蘸着吃就可以。

推荐食谱:【清蒸鲈鱼】

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1、鲈鱼处理好,反复清洗干净后,拿刀在鱼脊骨的两侧划出两道口子,再将鱼腹的开口处开得大一些,靠近鱼头的两侧斜切两下,保证让鱼立在盘中。切葱段、葱丝、姜片、姜丝和红椒丝备用。

2、取适量的姜片和葱段,把鲈鱼内外涂抹一遍,并在脊骨两侧塞上姜片和葱段,涂上少许白酒,抹上少许食盐,再刷上一层油,将鱼立在盘中。

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3、蒸锅里加水烧开上汽,把鱼放进蒸锅里,大火蒸8分钟,蒸好关火再焖2分钟,之后端出。

4、取出葱姜,倒掉盘中蒸出的水分,淋上三勺蒸鱼豉油,重新放上切好的葱姜丝和红椒丝,烧少许热油淋在鱼身上即可。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。#创作挑战赛#

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