文/薛仁政图/受访者提供
“7黑标准好营养，每周补元气。”12月23日，温氏食品在其云浮总部举行了上市发布会，为消费者带来了全新轻滋补佳品——温氏天露土乌鸡。本次发布会的举办，是温氏食品从养殖、肉食品原料生产延伸到品牌产品运营的重要举措。
白色羽毛却要叫“乌鸡”？
相传在清朝乾隆年间，养鸡人涂文轩选了几只最好的乌鸡作为贡品献到京城，乾隆皇帝如获珍宝。
1915年，乌鸡曾以名鸡的身份，在巴拿马万国博览会上展出，受到各国的好评，被定为观赏鸡。与我们日常认识中羽色多彩的大公鸡不同，本次发布的土乌鸡遍身羽毛洁白，气宇轩昂，有“乌鸡白凤”的美称。
乌鸡与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。除两翅羽毛以外，乌鸡其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，威风凛凛，宛如身披白甲的大将军。
看起来白色的羽毛，为什么偏要叫“乌鸡”？据了解，虽然它羽毛呈雪白色，但其骨骼乌黑，故而唤作“乌鸡”，又称为“乌骨鸡”。本次发布的产品——温氏天露土乌鸡，是本土原种乌鸡优中选育而来，不仅骨骼乌黑，更具有明显的7黑特征：黑嘴、黑眼、黑皮、黑肉、黑骨、黑脚、黑胶质，堪称为乌鸡中的精品。
历史悠久的滋补佳品
乌鸡作为养生滋补的佳品由来已久。在医学巨著《本草纲目》里，李时珍写道：“乌骨鸡，有白毛乌骨者……但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良。”本次发布的温氏天露土乌鸡有着“7黑”的特征，完全符合古代医学在辨别乌鸡优良方面，突出骨色和肉色都是黑色的为滋补佳品的传统观点。
乌鸡是一种传统的滋补佳品，温氏在乌鸡的养殖上也是既有传承又有创新。据温氏养禽事业部副总裁简仿辉介绍，本次发布的新产品具有四大特点：
首先是品种“土”，由本土原种乌鸡选育，优中选优。
其次是养殖“土”，温氏采用高标准的科技生态农场养殖，土乌鸡食五谷杂粮自制食料、饮天然水，养殖更生态。温氏还采用先进的物联网和环保技术来控制温度、湿度及洁净度，保障鸡群舒适的生长环境，同时喂养净化后的地下水和给予高标准营养。
第三是“黑科技”锁鲜，为了让食材更新鲜，温氏在产品加工上采用-196℃液氮“微结晶”极速锁鲜，鲜品采用氮气锁鲜，全程冷链配送，更新鲜。
最后是防伪、可溯源，温氏结合物联网技术和大数据技术让食材从农场到餐桌的每一步都全程可溯源，并采用明暗码高科技防伪查询功能，让消费者食用更安心，购买更放心。
据了解，温氏天露土乌鸡这款产品非常适合日常补元气，属于轻滋补，不上火、无负担的“补”；而且不只女性适用，全家老少一年四季均可食用；在食用方式上，能和多种滋补食材搭配，而且汤鲜肉香，喝汤吃肉都美味；除了煲汤，它还能满足一鸡多吃的需求，比如做麻辣鲜香的椒麻乌鸡、健康养生的乌骨鸡滋补粥、乌鸡火锅、紫米乌鸡饭等等。
温氏食品：为健康中国贡献力量
近年来，在新冠疫情的影响下，消费者对健康、养生关注度大大提升。在这个背景下，温氏食品发布新产品——温氏天露土乌鸡，并提出“7黑标准好营养，每周补元气”健康倡议，致力于以高标准、高品质的产品满足消费者滋补养生的需求。
作为全国规模最大的肉鸡养殖和育种企业之一和中国国家羽毛球队官方供应商，温氏深耕肉鸡产业链38年，积聚了雄厚的育种、养殖、加工技术实力，有信心和决心发挥产业链优势做好产品。
随着集团产业链延伸和深化，温氏逐步向食品企业转型。其以地方优质原种鸡血缘为基础，结合现代的育种技术，培育出多样化、高性价比的品种，与时俱进地满足消费者对品质、风味的新需求。
发布会上，温氏股份常务副总裁黎少松先生表示：“未来，我们会在此基础上推出更多的高品质产品，秉承‘民食为天，食唯安鲜’的品牌使命，致力于为消费者提供更加安全、健康、丰富、美味的肉食品，为‘健康中国’战略的实施贡献‘温氏力量’！”(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)
来源 | 羊城晚报•羊城派
责编 | 李志文
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