冬瓜
相信很多广东人对冬瓜有一定的了解：
√冬瓜性味甘淡偏凉，有清热利尿化痰之功，是减肥妙品。
√冬瓜不含脂肪，含钠量低，不但可以减肥，对肾脏病、糖尿病、不明原因的浮肿也大有益处。
√冬瓜仁性甘平，有清肺化痰、去毒排脓之功。炒熟久吃，令人悦泽好颜色，久服轻身耐老。
看来，冬瓜全身都是宝哦。
这不，炎炎夏日又到了，是不是很想想吃点清淡的东西？而且，也想怀念一下冬季火锅的感觉？那么，不用考虑了，冬瓜火锅就是你的最佳选择啦！
特色冬瓜盅
vivi听闻特色冬瓜盅推出了更适合夏季的食材和搭配——番茄作为汤底，于是，屁颠屁颠地跑去尝鲜啦！
不吃不知道，一吃难忘怀，那酸甜的味道让夏季沉睡的味蕾能够在酸酸甜甜的味道中快速打开，真是食欲大增。
特色冬瓜盅选用老而肉厚的冬瓜，可是用慢火炖两个半小时，再取出冬瓜盅，用小刀切出盅内之瓜肉，只见汤水酸甜，瓜肉柔滑，盛夏消暑非它莫属了！
而特色冬瓜盅新推出的套餐也更多选用了海鲜作为火锅的食材，在夏日，鲜甜的海鲜，清甜的冬瓜，加上酸甜的锅底，总是能够让人无比愉快。
来，忍住口水，让vivi来隆重介绍一下：
套餐一
珊瑚蚌、青口、带子、鲜虾……
包含珊瑚蚌、青口、带子、鲜虾等新鲜的食材，配合番茄、柠檬的清新，总是特别打动食客。
珊瑚蚌一直都是我很喜欢的食材，鲜甜爽口，在舌尖上爽脆的质感绽放开来，总是特别打动食客。
鲜虾不需要多说，只要是足够新鲜的鲜虾，就能有最鲜美的味道。而新鲜的鲜虾配合清爽的番茄和鲜甜的冬瓜，就是夏日里最好的美味。
套餐二
肉丸、黄喉、牛百叶
牛肉和丸子组成的套餐更适合“食肉兽”的喜好。牛肉的肉质一直都是无可替代的，牛肉有着独特的摇杆，也有着最动人的纹路。吸收了汤汁的牛肉，味道更加动人，轻轻涮几下就能入口，新鲜的牛肉带来的就是最好的感动。
黄喉和牛百叶都是爽口的火锅配料，同样不需要太长时间的烹煮，只需要快速涮几下就能进食，爽脆的口感配合清爽的汤底味道，在这个流汗的夏日，同样能让人胃口大开。
精选的丸子一直都是火锅不能缺少的重要角色，无论牛肉丸还是虾肉丸，每一个喜欢火锅的人都不会让自己的菜单缺少这些“啖啖肉”的角色。
套餐三
肥牛、鲜菇、蔬菜
冬瓜盅的选用的牛肉肉质细腻，入口滑嫩，口味香甜悠长，热腾腾的冬瓜盅，细嫩的牛肉加上爽口鲜嫩的菇，伴随着滋滋响的香气，蘸上特制的调料，让人回味无穷。
脆肉皖
爽脆紧致
脆肉皖也许是最适合火锅的鱼类。用豌豆喂养的脆肉皖肉质与一般的鱼肉完全不同，爽脆紧致的口感就是脆肉皖最大的标记。
火锅选用脆肉皖，久煮不烂，即使被遗忘在锅里的鱼肉也不会变成碍眼的肉渣，即使是剥离出来的鱼骨，在汤底熬煮后也能让汤底更加鲜美，也更加浓郁。
清远鸡
鲜美无比
精选清远鸡鸡肉本身就有着吸引食客的一切特质——肉味鲜美，肉质紧致。正宗的清远鸡作为火锅的材料，味道鲜美的同时，也能很好地吸收火锅的汤汁，达到更加相得益彰的效果。
生蚝
新鲜肥腻
饱满的生蚝仿佛肚子里也饱含着鲜美的汁液，肥美的口感仿佛不愿意被舌头抓住一般滑腻。简单灼熟，不需要添加任何的蘸料，那来自大海的鲜美配合新鲜的番茄和冬瓜味道，特别能抓住未来的兴奋点。
电饭煲饭
香气扑鼻
特别欣赏这里的乳鸽饭。乳鸽肉质特别细腻，腌制后放进电饭锅制成煲仔饭，米饭吸收了乳鸽的香味，大米本身的香气也渗入到乳鸽肉中，也许这就是最好的天作之合。
只看图片就可以感觉到它的色香味俱全了，腊肠可以开胃助食，增加食欲。撒上葱花，米粒中渗透着腊肠及葱花的香味，吃进嘴里，这味道你怎么能抵挡？？
嘻嘻，没有吃过冬瓜盅，不要说你来过广东哦。
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