橙香果酱的制作方法(橙子果酱的做法步骤)(1)

昨天女朋友在豆瓣一刻上看见介绍橙子果酱的文章,说看着挺好吃,可以早上配面包吃,但是有点麻烦,上班一天挺累的,下班到家就懒得去弄。我就默默地在家做了两罐,作为圣诞礼物。

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

橙子10个 柠檬半个
冰糖适量 橙皮适量

暖心诚品,橙子果酱的做法步骤

1. 用自己最自如的方法把最干净的橙肉取出,我为了提高效率就直接放入锅里。这个步骤处理10个橙子花了半个小时,后来证明很值得。

2. 切半个柠檬挤入,这是参考了豆果上其他人的经验,最后做出来甜中带酸的味道。

3. 倒入适量的水,差不多刚没过橙肉即可,放入适量冰糖。我用的赣橙本身就很甜,所以只放了四块冰糖。

4. 放入切好的橙皮丝儿,一定要把白色的衣去干净,留下薄薄的橙皮儿。用大火煮开后,转小火,煮至较为浓稠的状态。过程中断断续续地搅拌,并捣烂馕块状的橙肉。

橙香果酱的制作方法(橙子果酱的做法步骤)(2)

5. 揭开锅盖等冷却后,将橙子果酱倒入自己喜欢的瓶子里,我最喜欢透明的玻璃瓶,可以看到里面的果酱,光一照,很有爱。

橙香果酱的制作方法(橙子果酱的做法步骤)(3)

6. 我们大部分都是普普通通的人,也许在打拼的时候都有自己的不如意,但是回到家里,能让自己爱的人感觉幸福和温暖,心怀希望地继续前行,这是一个好男人应该做的事情—籍由食物传递爱的能量。

小贴士

一定要把白色的茎去干净,最好吧馕壁也尽量去净,千万不要嫌麻烦,否则会影响口感、色泽、美观

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