冰箱家家都有，你有没有习惯性地把从超市买回来的东西一股脑儿地全塞进冰箱，以为就此放进了保险箱，只等随取随吃？
其实，冰箱并不是万能的，它不是食品的“保险箱”，并不能保证所有食品处于保鲜状态，有些食物甚至不适合放入冰箱！
那么，究竟哪些食物不适合放冰箱呢？
01 洋葱
在冰箱湿冷的环境下，洋葱内的淀粉会转换成糖，洋葱很快会变得又湿又软。此外，洋葱味道大，会导致冰箱内的食物沾染上洋葱的味道。
只要将洋葱存储在阴凉、干燥、避光的地方，保存时间可长达30天。
但是香葱和大葱就可以放冰箱了，它们所含的水分较多，需要冷藏。
02 土豆
土豆在湿冷的环境中，它的淀粉也会转化为糖，多余的糖会让土豆在烹饪时颜色过早变暗，吃起来是甜甜、沙砾状口感。
土豆在干燥阴凉背光的地方储存就行了，注意发芽的土豆不宜食用。
03 芒果等热带水果
这些热带水果适合存放于8℃以上的环境。冰箱冷藏柜的平均温度一般是4℃左右的低温，不仅使这些水果不易成熟，而且容易冻伤，果皮易出现黑色斑点和凹陷。
这类热带水果最好还是放在避光、阴凉通风处，并且尽快食用。
04 西红柿
西红柿根据成熟度不同储存温度也不同，成熟度可分成下列六期：
- 未熟期：此时果实采收后不能后熟。
- 绿熟期：果形发育至固定大小，果面呈淡绿色。子室内种子周围有胶质物发生，采收后可后熟。
- 初熟期：果面约有四分之一部分已著色，大多果顶部份先呈红色。
- 中熟期：果面大部分已呈淡红色。
- 完熟期：果实全面转红，但果实仍硬。
- 过熟期：果实已软化，品质劣变。
我们在市场上买到的一般是绿熟期、初熟期或者成熟期的西红柿。
该这样存放：绿熟期、初熟期或者成熟期的西红柿储存温度分别是：绿熟期14-16℃，初熟期7-10℃，成熟期0-5℃。所以绿熟期和初熟期的西红柿放置阴凉处即可。
05 黄瓜
黄瓜的适宜贮藏温度范围很窄，最适温度为10～13℃，10℃下会受冷害，15℃以上黄瓜就会逐渐变黄，并且腐烂明显加快。
另外黄瓜对乙烯极为敏感，贮藏时须注意避免与容易产生乙烯的果蔬（如西红柿、香蕉、苹果等）混放，防止加速黄瓜腐烂。
06 面包
面包之所以松软，是因为在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化。但随着放置时间的延长，面包中支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而这种现象叫“变陈”。
面粉中的直链部分在低温、潮湿的环境下“变陈”的速度更快，使柔软的面包迅速变硬，失去其原有的口感。
面包的最佳保存温度是21℃~35℃，买回家的新鲜面包建议尽快吃掉，或放在阴凉处，常温下保存。
07 蜂蜜
蜂蜜天生具有保鲜能力，常温下也能保存几年。把它放冰箱里储存，可以说是多此一举了。
如果把蜂蜜放到冰箱里，蜂蜜在低于14摄氏度的时候会加速其糖分结晶的速度，虽然不至于影响它的食品安全，但是会影响口感，也造成食用不便。
08 糖浆、口服液
冰箱中温度很低，糖浆和口服液等液体中药剂的溶解度也会随之降低，有效成分可能形成结晶析出，从而影响药效。
除非包装上特别注明，否则糖浆和口服液不适宜置于冰箱中保存，一般情况下只需放在阴凉、干燥、通风的地方即可。
09 中药材
中药不宜放在冰箱里。药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
10 湿润的绿叶蔬菜
把蔬菜放在冰箱冷藏确实可以减缓营养流失，但是我们买的绿叶蔬菜经常带着水珠，直接放入冰箱容易烂。
储藏方法：要晾干或者用厨房纸擦干后再放入冰箱冷藏。
冰箱的正确存放位置
- 冷藏室冰箱门架处
适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。
- 冷藏室上层
适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。
- 冷藏室下层
可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天：剩饭最好别超过3天，剩菜最好不要过夜（叶类蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3-4天。
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