全世界每年生产近2000万吨硝酸铵。硝酸铵是迄今为止市场上最有效，最经济，最方便的肥料，可确保农业产量满足世界数十亿人口的需求。
硝酸铵（NH4NO3）是一种铵盐。它是无色无味的透明晶体或白色晶体。它易溶于水，溶解后会吸收大量热量。受到剧烈撞击或加热时，会发生爆炸性分解。硝酸铵是化学原料，通常用于生产肥料。硝酸铵对高温的耐受性较差，当固体硝酸铵溶解时，由于溶质颗粒向溶剂中扩散吸收的热量大于溶质颗粒的溶剂化热，所以溶液温度下降。分解温度通常大于或等于180度，但通常不会爆炸分解。当硝酸铵暴露于高温下时，有爆炸分解的危险。
固体硝酸铵的分解产物在不同温度下是不同的。在110°C下：NH4NO3 = NH3↑ HNO3在185?200°C下：NH4NO3 = N2O↑ 2H2O在230°C以上时，同时会发出弱光：2NH4NO3 = 2N2↑ O2↑ 4H2O在高于400°C时，剧烈的重量分解会爆炸：4NH4NO3 = 3N2↑ 2NO2↑ 8H2O
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