合作投稿，找小雨哥
小雨哥QQ邮箱：2245963942@qq.com
精致生活我们一起分享
又是一年粽子节！在这个什么都可以包进粽子的年代，人们已经习惯了看各种魔性的粽子馅群魔乱舞，但是你们关注过默默包裹住所有材料的粽子叶吗？粽子叶是哪来的？
粽子叶是哪来的？
长在树上还是长在地上？
是不是有一种树叫粽子树？
其实，每个地方的粽子叶都不尽相同，各地有各地的特点，作为粽叶，首先要无毒，而且如果能有些清新的香味就更好了！其次要柔软结实有韧性，不结实容易杯具。最后，但是也非常重要的，这些叶子的尺寸要足够大，不然就会露馅啦。
我们来看看粽子叶都来自哪里吧
箬竹叶
怎么看都是一树的粽叶
禾本科箬竹属植物，同属植物中应该有不少种可以充当粽叶这一角色的，但是禾本科植物的分类难度有些高，只看叶子很难区分。
叶子是这样的：
做出来的粽子通常是这样：
芦苇叶
这是芦苇，在北方也很常见
禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹小一些
叶子长这样：
做出来的粽子是这样的：
槲树叶
身为大乔木的槲树比之前的那些阳刚很多有木有！
槲树是壳斗科植物，有很大的叶子
虽然外形有些崎岖，但也是很好的材料
叶子是这样的：
做出来的粽子普遍是这样的：
荷叶
荷叶作为包裹食物的材料很常见，但是好像没有见过荷叶粽子
只有文字记载。不过，荷叶糯米鸡，真的不就是大粽子么？
芭蕉叶
说到叶子大，荷叶还是没有芭蕉科的芭蕉给力。
尺寸如此剽悍，包出来的粽子当然也是霸道款：
玉米叶
禾本科的玉米因为有着巨大的叶子，所以包粽子也毫无压力。
但是平时被用来包裹食物的貌似更多的是玉米皮
或许是因为取材更方便吧。
类似的东西在不同的产地有着不同的名字，比如包谷粑、丹棱冻粑，玉米皮包裹的虽然不是糯米，但也很接近粽子的定义啦。黄白色的外表非常讨喜，带着玉米叶独特的清香
柊叶
竹芋科的柊叶也是重要的粽叶类似物，广东肇庆的裹蒸用的就是它。
竹笋皮or竹筒
这个只见过成品，所以不好定种，竹笋可能是禾本科竹亚科很多种大型竹子的笋。
食用竹笋最常见、最大的是毛竹的笋，长这样：
包成粽子大概是这样的，宁波、重庆都有这种做法：
竹子的树干也没有被放过，被用作包裹粽子的材料。而且竹筒粽子捅着吃感觉很爽的样子
露兜树叶
露兜树科的露兜树其实有很多种，不过它们都有长而结实的叶片，而且据说有特殊的香味。
做出来的中山芦兜粽，是这样的：
虽然图片上看上去不过尔尔，但实际上粗如手臂，一个就一大盘，很过瘾的样子。
椰子叶
椰子树肯定大家都很熟悉，但是用来包粽子
可能就有那么一点陌生了吧？
棕榈科的椰子，30米高的落叶乔木，你颤抖了吗？不过虽然椰子的叶子看上去很大一片，但是它是羽状复叶，单片的叶子细长细长的，一般都截成段使用。
就像这样：
粽子是这样的：
砂仁叶
千万不要被自己的眼睛欺骗了，姜科植物砂仁的叶子可不小，这样的一丛可能有1.5米到3米高，而单片叶子的宽度介于3厘米到7厘米之间，包尺寸小一些的粽子毫无压力。
来源：科普一分钟
协办：雨城科协
编辑：乐趣多
人文|风情|生活|旅游|饮食
雨城雅安微生活·精致生活我们一起分享
请留下你指尖的温度
让小雨哥拥抱你
记得这是一个有温度的公众号
喜欢我们的内容就点“在看”分享给小伙伴哦
,
