现实生活中想必很多小伙伴吃完午饭就开始哈欠连连,甚至在午饭过程中就感觉眼皮发沉,无心美食,只想睡觉,明明想着饭后满血复活,结果却是这样的状态——

午饭后为什么会发困(为什么午饭后容易发困)(1)

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午饭似乎变成了午觉前奏曲,中午不睡一时爽、下午工作火葬场。

中国人似乎一直有午后打盹的习惯,甚至在学校,学生饭后也是有专门午休时间的,但细心的小伙伴有没有发现歪果仁(外国人)似乎没有午睡的习惯,他们就像上了发条的时钟,下午依旧活力满满,难道天赋异禀?

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针对这一现象,学者们通过缜密的分析加上潜心研究提出了这样一个猜想,是否饭困可能和我们国人的饮食有关——

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饭困的主谋——高GI饮食

首先介绍下中国人主食中猪脚(主角)—碳水。

在中国人的餐桌上米和面分别占据着主食的两半江山,南方人爱吃大米,而北方人独爱面食,其中最具代表的当然是馒头。

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何为GI?其中文名:血糖生成指数,它能够反映某种食物使血糖浓度上升的能力。

那咱们的猪脚(主角)和GI之间又有哪些不为人知秘密呢?

研究表明色氨酸是一种“睡眠诱导剂”,而碳水化合物的摄入会让血液中色氨酸浓度升高。

色氨酸进入大脑后,经过我们身体的神秘加工变身为血清素,而血清素是哺乳动物能够进行正常睡眠所必需的物质。

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当我们摄入高 GI 食品后,体内血糖浓度快速上升,从而使得身体分泌大量胰岛素来降低血糖。

《美国临床营养学杂志》上的一篇文章表示:胰岛素可能会为色氨酸进入大脑“保驾护航”。

胰岛素的分泌会把各种不同的氨基酸带进细胞,而血液中的各种氨基酸减少,增加了色氨酸相对其他大分子中性氨基酸(LNAA)的比例,让更多的色氨酸有机会进入中枢神经。

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总之,高 GI 含量的的碳水能通过直接、间接的方式,让大脑中的色氨酸含量升高,这也许就是导致我们“饭困”的原因。

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此外,学者们还探讨研究发现了其他让我们身体饭后发困的原因,比如众所周知的,饭后血液集中到了消化系统,供给心脑系统的减少就会导致犯困,这涉及到交感神经和副交感神经系统。

还有就是“胰岛素抵抗”现象,感兴趣的小伙伴可以自行搜索相关文章了解,这里就不多赘述啦。

办公室里那些不睡午觉还能满血复活的人,

午餐的选择可能就和别人不同~

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来源:江苏疾控

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