红茶是茶类中较为温和的种类,以其暖红的颜色和温暖的特性备受女性钟爱。

在众多的茶品中,红茶的饮法最多,可清饮、可调饮。清饮,即不在茶汤中添加任何调料,使红茶发挥自身的香气和滋味。清饮时,一杯好茶在手,静品细吸,慢慢体味,最能使人进入忘我的境界,油然生出一种快乐、激动、舒畅之情,颇有苏东坡“从来佳若似佳人”的意境。

红茶多少度水冲泡(红茶用多少度水温冲泡最好)(1)

调饮即在茶汤里添加作料,这种饮法最初起源于中国,却在欧美备受青睐。一杯调饮红茶,一份饼干或面包就是一份标准的西式早餐。红茶还是下午茶的首选,午后时分,在工作的间歇冲泡一杯红茶,配点西点,美妙的下午茶时间到了。

红茶怎么泡?想要冲泡好一杯红茶,首先要从置具洁器开始,掌握一定的步骤,才能泡出正宗的红茶,具体情况我们一起来看文章的介绍吧。

红茶多少度水冲泡(红茶用多少度水温冲泡最好)(2)

置具洁器

一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

量茶入杯

通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

红茶多少度水冲泡(红茶用多少度水温冲泡最好)(3)

烹水沏茶

当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

闻香观色

红茶经冲泡后,通常在30秒到2分钟之间,具体时间看茶叶的嫩度。即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

红茶多少度水冲泡(红茶用多少度水温冲泡最好)(4)

一、家庭式泡法

1、温壶:用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

2、倒入适量的茶叶:基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

3、冲泡:冲泡红茶的水要用沸腾的水,越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

4、盖上壶盖:如果冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤茶网及茶叶拿开,再盖上壶盖,因为碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。

红茶多少度水冲泡(红茶用多少度水温冲泡最好)(5)

二、观赏式泡法

1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

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6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

红茶多少度水冲泡(红茶用多少度水温冲泡最好)(7)

8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡:操作同上。

喝茶其实花样不要太多,只需要有正确的泡茶手法即可。喝茶喝的是心境,品的是人生。

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