不一样的青椒炒鸡蛋，估计大部分朋友没有这样炒过青椒炒鸡蛋，跟着我的方法做起来吧！方法来了仔细看看哦！
By 雪舞时节&萌妈
用料
- 青椒 6个
- 红椒 1个
- 欧福全蛋液 100克约两个鸡蛋
- 小葱 1根
- 蒜片 少许
- 姜末 少许
- 油 2汤匙
- 盐 2克
- 黄豆酱 1小勺
- 豆瓣酱 1小勺
- 生抽 1勺
做法步骤
1、青椒洗净去蒂后用擀面杖擀一擀，方便入味
2、青椒切段，锅里刷少许油煎青椒虎皮状盛出备用
3、锅里刷少许油，倒入欧福全蛋液摊一个厚鸡蛋饼
4、两面金黄即可
5、切菱形块备用
6、起锅烧油，油热放蒜片姜末红椒片炒香，再下入一小勺黄豆酱和一小勺豆瓣酱炒香
7、下入青椒段翻炒一分钟加入生抽一勺和少许盐（这步忘了拍），接着放入切好的鸡蛋菱形片翻炒，锅边淋入少许清水翻炒半分钟即可出锅
8、看看香不香
9、美味即成
小贴士
因为放了黄豆酱和豆瓣酱，所以盐一定要少放
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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